खास मौकों पर बनाएं सेब की रबड़ी, घर पर ऐसे करें तैयार
रबड़ी दूध से बनने वाली एक स्वादिष्ट स्वीट डिश है, जिसका स्वाद खास अवसरों के जश्न को दोगुना कर सकता है। रबड़ी एक ऐसी स्वीट डिश है जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के मन को मोह लेती है। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं सेब रबड़ी बनाने की रेसिपी, जिसका स्वाद सामान्य रबड़ी से बेहद ही लाजवाब है। तो आइए जानें कि सेब की रबड़ी को घर पर कैसे तैयार किया जा सकता है।
सेब की रबड़ी बनाने के लिए इन चीजों की है जरूरत
सेब में कई ऐसे पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते हैं तो इससे बनीं डिश भी आपकी सेहत का ख्याल रखेगी। सेब की रबड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां जो इस प्रकार हैं: 1) तीन मध्यम आकार के सेब (छीले हुए)। 2) एक लीटर दूध। 3) चार बड़े चम्मच चीनी। 4) एक चौथाई चम्मच हरी इलाइची का पाउडर। 5) 8-10 बादाम (बारीक लंबे कटे हुए)। 6) 8-10 पिस्ते (बारीक लंबे कटे हुए)।
सेब की रबड़ी बनाने की विधि
सबसे पहले गैस ऑन करके उसपर एक मध्यम आकार का पतीला रखकर उसमें दूध डालकर उबाल लें। फिर करछी की सहायता से इसे हल्के हाथों से तब तक चलाते रहें, जब तक दूध आधा न हो जाए। आंच धीमी कर दूध वाले पतीले में चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद एक प्लेट में सेब को कदूकस कर अलग रख दें और जब दूध की मात्रा और कम होने पर उसमें सेब डालकर तीन-चार मिनट तक पकाएं।
सेब की रबड़ी बनाने की आगे की विधि
इन सब के बाद मिश्रण में इलायची पाउडर मिक्स करके गैस बंद कर दें। फिर एक छोटे बाउल में डिश को निकालकर उस पर बादम और पिस्ता गर्निश करके गर्मा-गर्म या ठंडी सेब की रबड़ी सर्व करें।
