अंतरिक्ष यात्रियों को अंतरिक्ष में क्यों लगता है खाना बेस्वाद? वैज्ञानिकों ने लगा लिया पता
क्या है खबर?
पृथ्वी पर हम स्वाद के हिसाब से अपनी पसंद का खाना खाते करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं अंतरिक्ष में पहुंचकर अंतरिक्ष यात्रियों को खाना बेस्वाद लगता है?
रॉयल मेलबर्न इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी विश्वविद्यालय (RMIT) के वैज्ञानिकों ने खाद्य पदार्थों की सुगंध को लेकर एक शोध कर रहे हैं।
यह अध्ययन इस बात का पता लगाने में मददगार होगा कि पृथ्वी और अंतरिक्ष में खाने का स्वाद क्यों बदलता है।
शोध
ऐसे किया गया परीक्षण
शोध में वेनिला और बादाम के अर्क और नींबू के तेल की सुगंध को लेकर पृथ्वी और अंतरराष्ट्रीय स्पेस स्टेशन (ISS) के आभासी वातावरण में परीक्षण किया गया।
शोधकर्ता डॉक्टर जूलिया लो ने कहा कि ISS जैसे वातावरण में वेनिला और बादाम की सुगंध अधिक तीव्र थी, जबकि नींबू के तेल की सुगंध अपरिवर्तित रही।
टीम को वेनिला और बादाम की सुगंध में बेंजाल्डिहाइड रसायन मिला, जो किसी व्यक्ति की विशेष गंध के प्रति धारणाओं में बदलाव कर सकता है।
उद्देश्य
गुरुत्वाकर्षण भी निभाता है अहम भूमिका
शोध में कहा गया कि अंतरिक्ष में अकेलेपन और अलगाव की भावना भी गंध के प्रति प्रतिक्रिया में अहम भूमिका निभा सकती है।
जब हम पृथ्वी पर होते हैं तो गुरुत्वाकर्षण की वजह से हमारे शरीर में तरल पदार्थ नीचे की तरफ होते हैं, वहीं अंतरिक्ष में कुछ तरल हमारे सर में भी जा सकते हैं। इसकी वजह से भी खाना बेस्वाद लग सकता है।
अंतरिक्ष यात्रियों के लिए अच्छा खाना बनाने के लिए यह शोध चल रहा है।