रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार है मूंग दाल, जानें इसके अन्य फायदे
दालें विटामिन 'ए', 'बी', 'सी' और 'ई' से समृद्ध होती हैं इसलिए इन्हें प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है जो विभिन्न शारीरिक जरूरतों को पूरा करने में सक्षम है। इनमें से ही एक है मूंग दाल, जिसमें पौटेशियम, आयरन, कैल्शियम, कॉपर, फोलेट, राइबोफ्लेविन, फाइबर, फास्फोरस, मैग्नीशिम की अच्छी मात्रा शामिल होती है। भारत में मुख्य रूप से भोजन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाली मूंग दाल शरीर के साथ-साथ त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। आइए इसके फायदे जानें।
कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है मूंग दाल
मूंग दाल के सेवन से हृदय की अनियमित धड़कनों को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इतना ही नहीं, मूंग दाल के सेवन से कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसे जोखिम का खतरा कम हो जाता है। मूंग दाल में विटामिन समेत फाइबर मौजूद होता है जो शरीर में से खराब कोलेस्ट्रॉल को निकालकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मददगार हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में कारगर है मूंग दाल का सेवन
मूंग दाल में मौजूद आयरन शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। साफ शब्दों में कहा जाएं तो यह दाल इम्युनिटी बूस्टर की तरह काम करती है और मांसपेशियों व टिशूओं को आराम पहुंचाती है। इससे रक्त में वाइट ब्लड सेल्स अधिक सक्रिय होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करते हैं। हफ्ते में कम से कम तीन बार मूंग दाल का सेवन करना सुनिश्चित करें।
मधुमेह को कम करने में सहायक है मूंग दाल का सेवन
आजकल मधुमेह एक सामान्य बीमारी बन चुकी है। ऐसे में इस बीमारी से राहत पाने के लिए हफ्ते में काम से कम एक कटोरी मूंग दाल का सेवन फायदेमंद हो सकता है। मूंग दाल एंटी-डायबिटिक और एंटी-हायपरलिपिडेमिक जैसे पोषक गुणों से समृद्ध होती है जो टाइप-2 मधुमेह को कम करने में मदद कर सकती है। मूंग दाल के सेवन से शरीर में शुगर और मेटाबॉलिज्म का स्तर संतुलित रहता है, जिससे मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
कैंसर से बचाव करने में सहायक है मूंग दाल का सेवन
हफ्ते में कम से कम तीन बार एक कटोरी मूंग दाल का सेवन स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से बचाव करने में मददगार साबित हो सकता है। मूंग दाल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन गुण उन मुक्त कणों से लड़ते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। इतना ही नहीं, मूंग दाल में सम्मिलित एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को भी रोकने में मदद कर सकते हैं। मूंग दाल में फाइबर होता है जो पेट के कैंसर को रोकता है।
