पके केले से बनाएं ये 5 भारतीय मिठाइयां, स्वाद में हैं लाजवाब
क्या है खबर?
भारतीय मिठाइयों की बात करें तो पके केले का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। पके केले से बनी मिठाइयां खाने में बहुत ही लाजवाब होती हैं और इन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस लेख में हम आपको पांच ऐसी भारतीय मिठाइयों के बारे में बताएंगे जो पके केले का उपयोग करके बनाई जाती हैं।
#1
केले का हलवा बनाएं घर पर
केले का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए केले को मैश कर लें। फिर घी में सूजी को भूनकर उसमें मैश किए हुए केले डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इसमें शक्कर और इलायची डालकर पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। अंत में काजू और बादाम डालकर सजाएं। यह हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
#2
केला शीरा
शीरा या सूजी का हलवा तो आपने खाया होगा, लेकिन केला शीरा एक अनोखा अनुभव देता है। इसे बनाने के लिए सूजी को घी में भूनें, फिर उसमें मैश किए हुए पके केले मिलाएं। अब इसमें दूध और शक्कर डालकर धीमी आंच पर पकने दें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। अंत में इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स छिड़कें। यह शीरा बच्चों को भी बहुत पसंद आता है।
#3
केला पूरी
पारंपरिक पूरी तो आपने खाई होगी, लेकिन केला पूरी कुछ अलग ही मजा देती है। इसके लिए गेहूं के आटे में मैश किए हुए पके केले, शक्कर, इलायची पाउडर और थोड़ा सा नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें और गरम तेल में तल लें जब तक कि वे सुनहरी न हो जाएं। ये पूरियां चाय या कॉफी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती हैं।
#4
केला बर्फी
बर्फी तो हर किसी को पसंद होती है, लेकिन अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो केला बर्फी जरूर बनाएं। इसके लिए दूध को उबालें, फिर उसमें मैश किए हुए पके केले डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठे न पड़ें। अब इसमें शक्कर डालकर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर जमने लायक न हो जाए। अंत मे इसे थाली मे फैलाकर ठंडा होने दें। ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स छिड़क कर काट लें।
#5
केला मालपुआ
मालपुआ एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। इसके लिए सबसे पहले मैदा, मैश किये हुए 2-3 केले, दूध, इलायची मिलाकर घोल तैयार करें। अब गरम तेल मे गोल आकार देकर तल लें। चाशनी बनाकर इसमें थोड़ी देर मालपुआ डुबो दें। यह मालपुआ खाने मे बेहद लाजवाब होते हैं । इन सभी व्यंजनों को आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार व दोस्तों संग इनका आनंद ले सकते हैं!