स्वादिष्ट बिरयानी बनाने के 5 आसान तरीके, जरूर आजमाएं
क्या है खबर?
बिरयानी एक ऐसा व्यंजन है, जो हर किसी के दिल को भाता है, खासकर जब बात सब्जियों की बिरयानी की हो तो यह स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल होता है।
इस लेख में हम कुछ आसान और स्वादिष्ट सब्जियों वाली बिरयानी की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। ये रेसिपी न केवल बनाने में सरल हैं बल्कि आपके खाने को भी खास बना देंगी।
#1
सब्जियों की भरपूरता वाली बिरयानी
सब्जियों की भरपूरता वाली बिरयानी एक ऐसा विकल्प है, जिसमें आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
इसमें गाजर, मटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी जैसी रंग-बिरंगी सब्जियां डालें। इन्हें हल्का-सा भूनकर चावल में मिलाएं और मसालों के साथ पकाएं।
यह विधि न केवल पौष्टिक होती है बल्कि देखने में भी आकर्षक लगती है। इस तरह की बिरयानी सेहत के लिए अच्छी होती है और खाने का मजा दोगुना कर देती है।
#2
पनीर की लाजवाब बिरयानी
पनीर की लाजवाब बिरयानी पनीर प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें ताजा पनीर के टुकड़ों को मसालों में हल्का भूनकर चावल में मिलाया जाता है।
इसके अलावा काजू और किशमिश डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह विधि खास मौकों पर मेहमानों को प्रभावित करने का अच्छा तरीका हो सकता है। इस बिरयानी की खुशबू और स्वाद से आपके मेहमान जरूर खुश होंगे, और इसे बनाना भी आसान है।
#3
सोया चंक्स वाली बिरयानी बनाएं
सोया चंक्स वाली बिरयानी एक सेहतमंद और स्वादिष्ट विकल्प है, जो प्रोटीन से भरपूर होती है।
इसे बनाने के लिए पहले सोया चंक्स को उबालकर नरम कर लें, फिर इन्हें मसालों के साथ हल्का भूनें ताकि उनका स्वाद बढ़ जाए। इसके बाद इन्हें चावल में मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।
इस तरह की बिरयानी न केवल खाने में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है।
#4
मशरूम की बिरयानी ट्राई करें
मशरूम की अनोखी बिरयानी उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प हो सकती है, जो कुछ नया और स्वादिष्ट आजमाना चाहते हैं।
इसके लिए ताजे मशरूम को अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और प्याज के साथ अच्छे से भूनें, फिर इसे बासमती चावल में मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं। इस प्रक्रिया से मशरूम का उम्दा स्वाद चावल में घुल-मिल जाता है, जिससे यह व्यंजन खास बन जाती है।
#5
दही वाली बिरयानी बनाएं
दही वाली खट्टा-मीठा ट्विस्ट देकर आप अपनी बिरयानी को और भी खास बना सकते हैं।
इसके लिए दही को बेसन, हल्दी, नमक और थोड़ी चीनी के साथ अच्छे से फेंट लें, फिर इसमें उबले हुए आलू या कच्चे केले के टुकड़े डालें। इस मिश्रण को तैयार मसालेदार चावल में मिलाकर पकाएं।
इससे आपकी बिरयानी में खट्टा-मीठा स्वाद आएगा, जो सभी का दिल जीत लेगा और आपके व्यंजन को एक नया अंदाज देगा।