सर्दियों में वजन घटाने में मददगार है इस दाल से बना सूप, जानिए बनाने तरीका
आप फिटनेस को लेकर कितने भी सजग हों, लेकिन सर्दियों का सुहावना मौसम कहीं न कहीं आपको आलसी बना ही देता है। वहीं, सर्दियों में वजन इसलिए भी बढ़ने लगता है, क्योंकि लोग अस्वस्थ चीजों का सेवन करना शुरू कर देते हैं जिसकी वजह से जीवनशैली भी अनियमित हो जाती है। इसलिए आज हम आपको प्रोटीन से भरपूर मसूर दाल के सूप के बारे में बताएंगे जो तेजी से वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। आइए जानें।
मसूर दाल का सूप है प्रोटीन से समृद्ध
मसूर की दाल में ऐसे कई पोषक तत्व सम्मिलित होते हैं, जिनमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं, इसलिए इससे बना सूप वजन घटाने के साथ-साथ कई तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। मसूर दाल का सूप एक तरह से पॉट डिश है, जिसका अर्थ है, सभी सामग्रियों को इकट्ठा करके एक बर्तन में डालकर पकाने से है। साथ ही इसको बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसके लिए काफी कम तापमान की जरूरत होती है।
मसूर दाल सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां
एक कप पीली दाल या मूंग दाल, एक कप बारिक कटी हुई गाजर, प्याज और टमाटर, चार लहसुन की पीसी हुई कलियां, आधा चम्मच लौंग का पाउडर, एक चम्मच घी, थोड़ा सा कदूकस अदरक, नमक, काली मिर्च और गार्निशिंग के लिए धनिया।
मसूर दाल सूप बनाने की विधि
यह सूप बनाने के लिए सबसे पहले दाल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर एक प्रेशर कुकर में सभी सामग्रियों को आवश्यकतानुसार पानी के साथ डालकर आंच पर चढ़ा दें। इसके बाद 3-4 सीटी या सभी सामग्रियां पकने के बाद मिश्रण को एक कटोरी में डाल दें और धनिये की पत्तियों से गार्निश कर गर्मागर्म परोस दें। मसूर दाल सूप तैयार है जो आपको ठंड से बचाने के साथ-साथ वजन घटाने में भी मददगार है।
सूप का सेवन करने का सही समय
विशेषज्ञों के अनुसार, खाली पेट गर्मागर्म सूप का सेवन सेहत के लिए बेहतरीन है, क्योंकि यह जल्द ही शरीर में अवशोषित हो जाता है। सूप पीने का सबसे सही समय शाम का ब्रंच टाइम यानी 6-7 बजे के बीच का माना जाता है। मतलब, सूप का सेवन हमेशा डिनर से डेढ़ घंटे पहले कर लेना चाहिए, क्योंकि सर्दियों की शाम में शरीर को गर्माहट देने के लिए गर्म और सुपाच्य खाद्य पदार्थों का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन है।
