जापान: लोगों के बीच चर्चा में आया नमकीन स्वाद वाला चम्मच, 10 हजार रुपये है कीमत
सभी स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं कि अधिक नमक खाना हमारे शरीर के लिए अच्छा नहीं होता और हमें इसके सेवन को जितना हो सके उतना सीमित करना चाहिए। इसके मद्देनजर जापान में नमक के स्वाद वाला एक चम्मच बनाया गया है, जो बिजली से चलता है। इस चम्मच से खाना खाने से भोजन का स्वाद अधिक नमकीन हो जाता है। अब यह विचित्र उत्पाद जापान में सेल पर बेचा जा रहा है। आइए इसके विषय में विस्तार से जानते हैं।
नमक के सेवन को कम करने के लिए बनाया गया चम्मच
यह चम्मच प्लास्टिक और धातु से बनाया गया है और इसका उद्देश्य नमक के सेवन को कम करना है। इसके संबंध में शोधकर्ताओं का दावा है कि यह स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देता है। इस इलेक्ट्रिक साल्ट स्पून की नोक के जरिए कम तीव्रता वाला विद्युत प्रवाह होता है, जो जीभ पर सोडियम आयन अणुओं को केंद्रित करता है। उपयोगकर्ता 4 अलग-अलग स्तरों में से अपनी पसंदीदा तीव्रता चुन सकते हैं।
होमी मियाशिता नामक प्रोफेसर ने बनाया यह चम्मच
इस बिजली से चलने वाले चम्मच को मीजी विश्वविद्यालय के प्रोफेसर होमी मियाशिता ने कुछ अन्य लोगों के साथ मिलकर तैयार किया है। उन्होंने पहले धाराओं का उपयोग करके प्रोटोटाइप इलेक्ट्रिक चॉपस्टिक में स्वाद बढ़ाने वाले प्रभाव का प्रदर्शन किया था। साथ ही उन्होंने अपने अविष्कारों के लिए पिछले साल IG नोबेल पोषण पुरस्कार भी जीता था। अब इस चम्मच को किरिन नामक एक कंपनी द्वारा निर्मित किया जा रहा है।
सेल पर 10,513 रुपये में बिक रहा है यह चम्मच
किरिन कंपनी के अनुसार यह चम्मच भोजन के अनुमानित नमकीन स्वाद को डेढ़ गुना तक बढ़ा देता है। चम्मच का वजन लगभग 60 ग्राम है और यह रिचार्जेबल लिथियम बैटरी से काम करता है। किरिन कंपनी शुरू में 200 चम्मचों को एक ऑनलाइन सेल पर बेच रही है, इस दौरान एक चम्मच की कीमत 19,800 येन (10,513 रुपये) होगी। कंपनी को उम्मीद है कि 5 साल के अंदर दुनियाभर में इसके 10 लाख उपयोगकर्ता हो जाएंगे।
जापान की खाद्य संस्कृति नमकीन स्वाद को पसंद करती है- ऐ-सातो
किरिन की शोधकर्ता ऐ-सातो ने कहा, "जापान की खाद्य संस्कृति नमकीन स्वाद को पसंद करती है। जापानी लोगों को नमक का सेवन कम करने की जरूरत है। हालांकि, जिस खाने के हम आदी हों, उससे दूर जाना मुश्किल होता है।" कंपनी द्वारा 2021 में किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, नमक कम करने पर लोगों को खाने का स्वाद अच्छा नहीं लगता। सातो ने कहा, "इसी कारण ने हमें इस इलेक्ट्रिक चम्मच को विकसित करने के लिए प्रेरित किया था।"
एक औसत जापानी व्यक्ति एक दिन में खाता है 10 ग्राम नमक
नमक का अत्यधिक सेवन करने से शरीर में कई तरह की बीमारियां बढ़ने लगती हैं। इसके कारण उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और अन्य दिल से जुड़ी बीमारियों के मामलों में वृद्धि दर्ज की गई है। जापान में एक औसत व्यक्ति लगभग 10 ग्राम तक नमक का सेवन करता है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित मात्रा से दोगुना है। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि जापानी लोगों को नमक का सेवन जल्द से जल्द कम करने की जरूरत है।
