मानसून के दौरान अनाज और मसालों को कीड़े लगने से बचाने के लिए आजमाएं ये तरीके
मानसून में नमी का स्तर काफी बढ़ जाता है, जिससे रसोई की सामग्रियों के खराब होने या फिर उनमें कीड़े लगने की संभावना बढ़ जाती है। इस समस्या से निपटने के लिए समय-समय पर अनाज, मसाले और आलू-प्याज सब्जियों की जांच करते रहें। साथ ही कुछ तरीके भी इन चीजों को कीडों से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं। आइए अनाज और मसालों को कीड़ों से सुरक्षित रखने के तरीके जानते हैं।
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक जैसे मसालों को ऐसे करें स्टोर
नमक और लाल मिर्च पाउडर को नमी के प्रतिकूल प्रभाव से बचाए रखने के लिए उसमें कुछ लौंग डाल दें। इसी तरह काली मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, इलायची, गरम मसाला, जीरे आदि मसालों को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनरों में भरकर उनके ऊपर तेजपत्ता रख दें। वहीं साबुत लाल मिर्च को माइक्रोवेव में गर्म करके प्लास्टिक के एक कंटेनर में स्टोर करें। यहां जानिए मानसून के दौरान सूखे मसालों को नमी से बचाने के अन्य तरीके।
दाल, छोले, चने और राजमा को स्टोर करने का तरीका
बारिश के मौसम में दालों को कीड़ों से सुरक्षित रखने के लिए इन्हें माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें और फिर कांच के एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें। इसके अतिरिक्त काले चने, छोले और राजमा में बोरिक एसिड मिलाकर रखें और इस्तेमाल से इन्हें साफ पानी से अच्छी तरह से धो लें। आप चाहें तो काले चने, छोले और राजमा को एयरटाइट कंटेनर में डाल सकते हैं और इसमें कुछ नीम की पत्तियां भी डालें।
सूजी, मैदा और बेसन के डिब्बों में रखें लौंग
बारिश के दौरान नमी और कीड़ों से सुरक्षित रखने के लिए सूजी को भूनकर और एयरटाइट डिब्बों में भरकर फ्रिज में रखें। इसके अतिरिक्त मैदे को जिप लॉक बैग में डालकर फ्रिज में रखें, लेकिन ध्यान रखें कि मैदा अच्छे से पैक हो। इसी तरह बेसन को महीन छलनी से छानकर एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। आप इन चीजों के डिब्बों में लौंग डालकर भी रख सकते हैं।
चावल और चीनी को ऐसे नमी और कीड़ों से बचाएं
चावल और चीनी को कीड़ों से बचाकर रखने में नीम के पत्ते और साबुत लाल मिर्च मदद कर सकती हैं। लाभ के लिए चावल और चीनी के डिब्बे में कुछ नीम के सूखे पत्ते या साबुत लाल मिर्च रख दें। दरअसल, नीम के पत्तों और साबुत लाल मिर्च की महक काफी तेज होती है, जो कीड़ों को सहन नहीं होती है और वे इसके कारण इन सामग्रियों को छोड़ देते हैं।
अदरक, मशरूम, टमाटर, प्याज, आलू और फल इस तरह करें स्टोर
फ्रिज में रखने से अदरक ज्यादा समय चलती है, वहीं टमाटरों को रसोई के अंदर एक टोकरी में डालकर खुले में रखें और उसे पतले कपड़े से ढकें। बेरीज जैसे फलों को लंबे समय तक सही रखने के लिए सफेद सिरके और पानी का मिश्रण छिड़के और खोने से पहले उन्हें अच्छे से धोएं। इसके अलावा आलू-प्याज को सूखी जगह पर रखकर उनके ऊपर कुछ माचिस की तीलियां रखें।