स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है उत्तपम, जानिए बनाने की विधि
शाम के समय चाय संग कुछ चटपटा खाने की क्रेविंग होने लगती है। हांलाकि, रोजाना ऐसा क्या बनाया जाए जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक भी हो? अगर आप भी रोज इन सवालों से दो-चार होते हैं तो साउथ इंडियन डिश उत्तपम आपके लिए परफेक्ट हो सकती है। यह एक सेहतमंद नाश्ता है। इस चटपटे नाश्ते को बड़ों से लेकर बच्चे तक पसंद करेंगे। आइए उत्तपम बनाने की रेसिपी जानें।
जायकेदार मसाला उत्तपम बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी आवश्यकता
मसाला उत्तपम बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां जो इस प्रकार हैं: 1) एक कप सूजी। 2) एक कप दही। 3) एक टमाटर (बारीक कटा हुआ)। 4) एक प्याज (बारीक कटी हुई)। 5) एक गाजर (कद्दूकस की हुई)। 6) एक शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)। 7) एक छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)। 8) दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)। 9) थोड़ी सी धनिये की पत्तियां (बारीक कटी हुई)। 10) पानी (आवश्यकतानुसार)। 11) नमक (स्वादानुसार)। 12) एक चम्मच तेल।
मसाला उत्तपम बनाने का तरीका
सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही को मिक्स करके बैटर तैयार कर लें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। अब एक पैन में तेल गर्म करके उस पर बैटर को डोसे की तरह फैलाएं। फिर बैटर के ऊपर सारी सब्जियां, नमक और धनिये की पत्तियां डालकर हल्का सा तेल फैलाएं और हल्की आंच पर पकने दें। बैटर के हल्का भूरा होने पर उत्तपम पककर तैयार हो जाएगा। अब इसे हरी चटनी के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
सेहत के लिए लाभप्रद साबित हो सकता है उत्तपम
आजकल लोग अपने हेल्थ को लेकर बहुत जागरुक रहते हैं, इसलिए वे खाने-पीने में बहुत परहेज़ करने लगे हैं। ऐसे लोगों के लिए मसाला उत्तपम बहुत फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह बहुत हल्का और हेल्दी होता है। ...तो जब भी शाम के समय घर के बुजुर्गों के लेकर बच्चों तक के लिए कुछ हल्का और पौष्टिक बनाने की सोचें तो उस समय उत्त्पम आपके लिए बेस्ट विकल्प हो सकता है।
