क्या इंस्टेंट नूडल्स का सेवन स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है? जानें सच्चाई
इंस्टेंट नूडल्स का नाम सुनते ही अक्सर हमारे मन में यह धारणा बन जाती है कि ये सेहत के लिए हानिकारक होते हैं, लेकिन क्या वाकई ऐसा है? इस लेख में हम इंस्टेंट नूडल्स से जुड़े भ्रमों की सच्चाई बताएंगे और जानेंगे कि क्या ये वास्तव में हमारी सेहत के लिए उतने बुरे हैं जितना हम सोचते हैं। इसके साथ ही हम यह भी देखेंगे कि इन्हें कैसे अधिक पौष्टिक बनाया जा सकता है।
भ्रम- इंस्टेंट नूडल्स में पोषण की कमी होती है
यह एक आम धारणा है कि इंस्टेंट नूडल्स में पोषण की कमी होती है। हालांकि, यह पूरी तरह सच नहीं है। कई ब्रांड अब अपने उत्पादों में विटामिन और मिनरल्स जोड़ रहे हैं ताकि वे अधिक पौष्टिक बन सकें। इसके अलावा आप अपने नूडल्स को सब्जियों जैसे प्रोटीन स्रोतों के साथ मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। इस तरह से आप इंस्टेंट नूडल्स को एक संतुलित आहार का हिस्सा बना सकते हैं।
भ्रम- इंस्टेंट नूडल्स में सिर्फ नमक और मसाले ज्यादा होते हैं
लोग अक्सर मानते हैं कि इंस्टेंट नूडल्स में सिर्फ नमक और मसाले ही ज्यादा होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। हालांकि, यह सच है कि इनमें सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है, लेकिन आप इसे नियंत्रित कर सकते हैं। पैकेट के साथ आने वाले मसाला पाउच का उपयोग कम करके या घर पर बने मसालों का उपयोग करके आप सोडियम की मात्रा को कम कर सकते हैं।
भ्रम- इंस्टेंट नूडल्स वजन बढ़ाने का कारण बनते हैं
इंस्टेंट नूडल्स को वजन बढ़ाने वाला माना जाता है क्योंकि इनमें कैलोरी अधिक होती है। अगर इन्हें संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खाया जाए तो ये वजन बढ़ाने का कारण नहीं बनते। अहम यह है कि आप इन्हें कितनी मात्रा में और कितनी बार खाते हैं। सप्ताह में 1-2 बार खाने से कोई नुकसान नहीं होता। इसके अलावा इन्हें सब्जियों और प्रोटीन के साथ मिलाकर खाने से ये और भी पौष्टिक बन सकते हैं।
भ्रम- इंस्टेंट नूडल्स जंक फूड होते हैं
इंस्टेंट नूडल्स को अक्सर जंक फूड माना जाता है क्योंकि इन्हें जल्दी बनाया जा सकता है और इनमें प्रोसेस्ड सामग्री होती है। हालांकि, अगर सही तरीके से तैयार किया जाए तो ये जंक फूड नहीं कहलाएंगे। ताजी सब्जियों और प्रोटीन स्रोतों को मिलाकर आप इसे एक संतुलित भोजन बना सकते हैं। इस प्रकार इंस्टेंट नूडल्स हमेशा अनहेल्दी नहीं होते अगर उन्हें सही तरीके से खाया जाए तो वे आपके आहार का हिस्सा हो सकते हैं बिना किसी चिंता के।
