अपनी डाइट में इन 5 तरीकों से अदरक को करें शामिल, मिलेंगे कई लाभ
क्या है खबर?
अदरक एक ऐसा मसाला है, जो न केवल खान-पान का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि कई सेहत से जुड़े फायदे भी देता है।
भारतीय रसोई में अदरक का खास स्थान है और इसे कई तरीकों से इस्तेमाल किया जाता है।
इस लेख में हम आपको अदरक के पांच अनोखे उपयोग बताएंगे, जो आपके रोजमर्रा के जीवन में बहुत काम आ सकते हैं और आपकी सेहत को भी बेहतर बना सकते हैं।
#1
अदरक का पानी
अदरक का पानी पीना एक बहुत ही फायदेमंद आदत है।
इसे बनाने के लिए एक छोटे टुकड़े ताजे अदरक को कदूकस करें और उसे एक गिलास पानी में डालकर उबालें। जब पानी हल्का भूरा हो जाए तो इसे छानकर पी लें।
यह पेय पाचन को सुधारने, शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाने और सूजन कम करने में मदद करता है। सुबह-सुबह इस पेय का सेवन करने से दिन की शुरुआत ताजगी भरी होती है।
#2
अदरक की चाय
अदरक की चाय पीना सर्दियों में खासतौर से फायदेमंद होता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबालें, फिर उसमें कदूकस किया हुआ अदरक डालें और थोड़ी देर तक उबालें। अब इसमें चायपत्ती डालकर अच्छी तरह से पकाएं। अंत में इसमें शहद या गुड़ मिलाकर गर्मागर्म चाय का आनंद लें।
यह चाय न केवल आपको गर्म रखती है बल्कि सर्दी-खांसी से भी राहत दिलाती है।
#3
अदरक का पेस्ट
अदरक का पेस्ट बनाकर रखना भी एक अच्छा विचार हो सकता है, जिससे आप किसी भी समय आसानी से इसका उपयोग कर सकते हैं।
इसके लिए कुछ ताजे अदरक के टुकड़ों को मिक्सी में पीस लें और उसे एक बंद डिब्बे में रख दें। जब भी आपको अपने भोजन में अदरक डालना हो तो इस पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
यह पेस्ट सब्जी, सूप आदि में आसानी से मिल जाता है और खाने का स्वाद बढ़ा देता है।
#4
अदरक का अर्क
अदरक का अर्क बनाकर रखना भी फायदेमंद हो सकता है, जिसे आप अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसके लिए ताजे अदरक को कदूकस करके उसमें थोड़ा-सा नींबू का रस मिलाएं और इसे धूप में सुखा लें जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए।
सूखने के बाद इसे मिक्सी में पीस लें और एक बंद डिब्बे में रख दें। इस अर्क का उपयोग आप अपनी चाय, कॉफी या किसी भी पेय में कर सकते हैं।
#5
अदरक की सूखी चटनी
अदरक की सूखी चटनी बनाकर रखना भी एक अच्छा विचार हो सकता है, जिसे आप अपने किसी भी भोजन के साथ खा सकते हैं।
इसके लिए सूखे नारियल, तले हुए चने, काजू आदि को बराबर मात्रा में लेकर उन्हें पीस लें साथ ही उसमें कद्दूकस किया हुआ सूखा अदरक मिला दें।
इस मिश्रण को एक बंद डिब्बे में रख दें और जब भी आपका कुछ खाने का मन हो तो इसे खा लें।