मधुमेह रोगियों के लिए नुकसानदायक हैं ये 5 खाद्य पदार्थ, न करें इनका सेवन
क्या है खबर?
मधुमेह एक गंभीर बीमारी है, जो खून में शर्करा के स्तर में असंतुलन के कारण होती है। अगर खून में शर्करा का स्तर ज्यादा हो तो शरीर के अलग-अलग अंगों पर बुरा असर पड़ता है। ऐसे में मधुमेह रोगियों के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है। आइए आज हम आपको पांच ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं, जिनका सेवन खून में शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।
#1
सफेद ब्रेड
सफेद ब्रेड का सेवन करने से खून में शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है। इसका कारण है कि सफेद ब्रेड में पोषक तत्व कम और स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। स्टार्च एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है, जो खून में शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है। अगर आप मधुमेह से परेशान हैं या आपको खून में शर्करा का असंतुलन है तो सफेद ब्रेड की जगह साबुत अनाज की ब्रेड का सेवन करें।
#2
सफेद चावल
भारत में लगभग हर घर में चावल का सेवन किया जाता है। सफेद चावल में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जो खून में शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है। अगर आप मधुमेह से परेशान हैं या आपको खून में शर्करा का असंतुलन है तो सफेद चावल की जगह भूरे चावल का सेवन करें। यह पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें स्टार्च की मात्रा कम होती है, जिससे खून में शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता।
#3
आलू
आलू में भी स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जो खून में शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है। आलू का सेवन करते समय ध्यान रखें कि इसे ज्यादा तेल में तलें नहीं बल्कि उबालकर खाएं। इसके अलावा आलू की जगह कम स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन करें, जैसे पालक, ब्रोकोली आदि। इन सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो खून में शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकती हैं।
#4
पास्ता
पास्ता भी स्टार्च से बना होता है, जो खून में शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। अगर आप मधुमेह से परेशान हैं या आपको खून में शर्करा का असंतुलन है तो पास्ता का सेवन करने से बचें। इसके अलावा पास्ता की जगह कम स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें, जैसे ओट्स, भूरे चावल आदि। इन खाद्य पदार्थों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो खून में शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मददगार हैं।
#5
पॉपकॉर्न
पॉपकॉर्न भी स्टार्च युक्त होते हैं और खून में शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। अगर आप मधुमेह से परेशान हैं या आपको खून में शर्करा का असंतुलन है तो पॉपकॉर्न का सेवन करने से बचें। इसके अलावा पॉपकॉर्न की जगह कम स्टार्च वाले स्नैक्स का सेवन करें, जैसे फलाहारी स्नैक्स आदि। इन स्नैक्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो खून में शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकती हैं।