चाय बनाम कॉफी: दोनों में से किसका सेवन स्वास्थ्य के लिए है बेहतर?
दुनियाभर में ऐसे कई लोग हैं जिनके दिन की शुरुआत एक प्याली चाय या कॉफी के बिना हो ही नहीं सकती। सुबह सबसे पहले किसी को चाय तो किसी को कॉफी का सेवन करना पसंद होता है। दोनों ही पेय कैफिन युक्त होते हैं, लेकिन कभी सोचा है कि आपके स्वास्थ्य के लिए इन दोनों में से क्या बेहतर हो सकता है? आइए जानते हैं कि चाय या कॉफी में से किसका सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद है।
कैफीन की मात्रा पर निर्भर करता है लाभकारी या हानिकारक होना
दोनों ही पेय कैफीन युक्त होते हैं जो स्वास्थ्य पर लाभकारी और हानिकारक दोनों तरह के प्रभावों के लिए जानी जाती है। दरअसल एक दिन में 400 ग्राम कैफीन को स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद माना गया है। वहीं इससे ज्यादा कैफीन युक्त चीजों का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। अगर हम दोनों पेय पदार्थों में मौजूद कैफीन की तुलना पर गौर फरमाएं तो चाय में कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा कम होती है।
स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है चाय का सेवन
1) चाय में फ्लेवेनॉइड नामक एंटी-ऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं। 2) अगर आप बिना चीनी, दूध और क्रीम की चाय का सेवन करते हैं तो इससे आपको वजन नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। 3) चाय में मौजूद एंटी-कैंसर गुण गर्भ और ब्रेस्ट कैंसर के जोखिमों को कम करते हैं। 4) चाय में कैफीन की मात्रा कम और L-theanine से भरपूर होती है जो दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है।
कॉफी पीने के हैं ये फायदे
1) कॉफी में क्यूनाइन और क्लोरोजेन एसिड नामक एंटी-ऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो शरीर में से फ्री रैडिक्स को खत्म करने में मदद करते हैं। 2) अगर आप ब्लैक कॉफी या बिना चीनी वाली कॉफी का सेवन करते हैं तो इससे वजन नियंत्रित करने में मदद मिलती है। 3) कॉफी में मौजूद एंटी-कैंसर गुण लीवर कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिमों को कम करने में सहयोग प्रदान करते हैं।
दोनों पेय को बनाने की प्रक्रिया से भी स्वास्थ्य को पड़ता है फर्क
विशेषज्ञों की बातों पर गौर फरमाएं तो चाय, कॉफी से बेहतर होती है क्योंकि इसमें कैफीन की मात्रा कम होती है। लेकिन दोनों पेय को बनाने की प्रकिया का भी फर्क पड़ता है। अगर आप इन दोनों को ज्यादा देर पकाते हैं तो एंटी-ऑक्सिडेंट प्रभावित होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। इसके अलावा दोनों पेय के लिए इस्तेमाल होने वाली सामग्रियां जैसे चीनी और दूध आदि भी इनमें मौजूद पोषक तत्वों को प्रभावित करती हैं।
चाय और कॉफी में से क्या है स्वास्थ्य के लिए बेहतर?
कॉफी, चाय के मुकाबले लगभग दोगुना कैफीन युक्त होती है। चाय भले ही निकोटीन और कैफीन युक्त होती है लेकिन इसे छान कर पिया जाए तो कैफीन का असर कम हो सकता है। वहीं कैफीन युक्त कॉफी को पूरी तरह घोल कर पिया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए घातक है। लेकिन इसका यह मतलब नहीं कि आप दिन में पांच-छह कप चाय पी जाएं। अगर आपको स्वस्थ रहना है तो दिन में दो कप से ज्यादा चाय न पिएं।
