शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक है सोयाबीन का सेवन, जानें इसके अद्भुत फायदे
सोयाबीन एक तरह का दलहन है जिसका इस्तेमाल खाने और तेल निकालने के लिए किया जाता है। इतना ही नहीं सोयाबीन से दूध, टोफू, सोया सॉस और बीन पेस्ट भी बनाए जाते हैं। यह पोषक तत्वों का खजाना है जिसके सेवन से शारीरिक और मानसिक स्थिति स्वस्थ रहती है। शाकाहारी लोगों को तो इसका सेवन जरूर करना चाहिए क्योंकि इसमें मांस जितने पोषक तत्व मौजूद होते हैं। आइए विस्तार से इसके फायदों के बारे में जानते हैं।
टाइप-2 मधुमेह ग्रसितों के लिए बेहद लाभकारी है सोयाबीन
मधुमेह के जोखिमों से राहत पाने के लिए सोयाबीन का सेवन कारगर है। यह टाइप-2 मधुमेह के मरीजों के लिए बेहद लाभकारी सिद्ध हो सकता है क्योंकि इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन ग्लूकोज को नियंत्रित करते हैं और इंसुलिन में आने वाली बाधा को कम कर सकते हैं। साथ ही सोयाबीन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होने के कारण इससे बने उत्पादों का सेवन मधुमेह के मरीज के लिए उचित माना गया है।
हड्डियों को सुरक्षा प्रदान करने में सहायक है सोयाबीन
लोगों में हड्डियों से जुड़ी समस्याएं आए दिन बढ़ती जा रही हैं जिनसे निजात दिलाने में सोयाबीन का सेवन लाभकारी सिद्ध हो सकता है। दरअसल, सोयाबीन में प्रोटीन और आइसोफ्लेवोंस पाए जाते हैं जो हड्डियों को कमजोर होने से रोकते हैं। इतना ही नहीं ये गुण हड्डियों और एस्ट्रोजन हार्मोन को सुरक्षा देने में भी सहायक होते हैं। इसलिए हफ्ते में दो-तीन बार सोयाबीन से बनी चीजों का सेवन जरूर करें।
स्वस्थ हृ्दय के लिए जरूर करें सोयाबीन का सेवन
आजकल कई लोग हृदय संबंधित समस्याओं से जूझ रहे हैं, ऐसे में हृदय को स्वस्थ रखना जरूरी हो गया है। सोयाबीन में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व धमनियों के सेल्स से कोलेस्ट्रॉल को हटाकर हृदय को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। साथ ही सोयाबीन धमनियों के सख्त होने और इसमें होने वाली समस्या एथेरोस्क्लेरोसिस से निजात दिलाने में भी सहायक है। इसलिए हृदय रोगों से बचने के लिए सोयाबीन का सेवन जरूर करें।
बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में मददगार है सोयाबीन
बढ़ते वजन को आम समस्या समझना बिल्कुल गलत है क्योंकि बढ़ता वजन अपने साथ-साथ कई बीमारियों से शरीर को घेर लेता है। ऐसे में बढ़ते वजन को नियंत्रित करने के लिए सोयाबीन का सेवन लाभकारी हो सकता है। यह शरीर में से अतिरिक्त चर्बी को कम कर सकता है और लिपिड मेटाबोलिज्म में सुधार करके वजन को कम कर सकता है। साथ ही इसमें एंटी-ओबेसिटी गुण मौजूद होता है जो वजन कम करने में लाभकारी सिद्ध हो सकता है।
