अजवाइन के पानी से होते हैं ये चमत्कारी स्वास्थ्य संबंधी लाभ, जानिए इसे बनाने का तरीका
अजवाइन एक आयुर्वेदिक औषधी है। इसका उपयोग सामान्य रूप से मसालों के रूप में किया जाता है। भारतीय घरों में इस्तेमाल की जाने वाली अजवाइन या कैरम बीज न केवल आपकी पुरी और कचौड़ी के जायके के लिए बहुत अच्छी है, बल्कि ये एक उपयोगी औषधीय विकल्प के रूप में भी काम करती है। तो आइए जानें अजवाइन का पानी पीने के लाभ और अजवाइन के पानी को किस प्रकार तैयार किया जा सकता है।
पाचन क्रिया: ज्यादातर तले हुए और खाने की भारी चीजों में अजवाइन का इस्तेमाल किया जाता है। क्योंकि अजवाइन में थायमोल नमक पदार्थ मौजूद होता है जो पेट में से गैस्ट्रिक जूस निकालने में मदद करता है और इससे पाचन क्रिया में सुधार होता है। गैस: अक्सर अजवाइन का पानी गैस के मरीजों को दिया जाता है। क्योंकि यह एक उच्चतम पेय पदार्थ है जो पाचन क्षमता को बढ़ाता है और गैस की समस्या को कम करता है।
वजन घटाना: अजवाइन मेटाबॉलिज्म और पाचन की क्षमता को बढ़ाती है। इसी वजह से अजवाइन का पानी जल्दी से वजन घटाने में सहयोगी है। इसलिए रोजाना अजवाइन का पानी जरुर पीएं। सर्दी और जुखाम: एक गिलास गुन-गुने अजवाइन के पानी से सर्दी और जुखाम के लक्षणों को कम किया जा सकता है। अगर आपको कभी भी सर्दी और जुखाम हो तो रात के समय एक गिलास गुन-गुना अजवाइन का पानी आपके लिए काफी लाभदायक होगा।
अजवाइन का पानी बनाना बहुत ही सरल है। दो चम्मच अजवाइन और 200 मिलीलीटर पानी लें। अब एक बर्तन में सारा पानी डालकर धीमी आंच पर रखें। उसी दौरान अजवाइन को तवे पर भून लें। ध्यान रखें कि अजवाइन को भीनी खूशबू आने तक ही भूनना है। उसके बाद भूनी हुई अजवाइन को धीमी आंच पर रखे पानी में डालकर उबालें। फिर इसे ठंडा करके पीएं। अजवाइन का पानी पेट की समस्याओं को खत्म करने के लिए बेहतरीन उपाय है।
