मीठे के शौकीन लोग आजमाएं इन 5 तरह के हलवों की रेसिपी, बच्चों को आएंगे पसंद
क्या है खबर?
हलवा एक पारंपरिक मीठा व्यंजन है, जो विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। इस स्वादिष्ट मीठे व्यंजन को बनाने के लिए मुख्य सामग्री को आमतौर पर चीनी और घी के साथ पकाया जाता है।
इसमें चीनी की मात्रा ज्यादा होती है, जिस वजह से कई लोग इसे खाने से बचते हैं। हालांकि, हलवा सही ढंग से बनाया जाए तो यह स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकता है।
मीठे के शौकीन लोग हलवे की इन स्वस्थ रेसिपी को डाइट में जोड़ सकते हैं।
#1
चुकंदर का हलवा
सामग्री:
1- कसा हुआ चुकंदर (2 कप)
2- दूध (2 कप)
3- घी (4 बड़े चम्मच)
4- कटे हुए मेवे
5- इलायची पाउडर (1/4 चम्मच)
6- शहद (स्वादानुसार)
विधि:
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किए चुकंदर को 5-7 मिनट तक भून लें। अब इसमें दूध डालें और अच्छी तरह चलाएं।
जब तक दूध लगभग आधा न रह जाए, तब तक इसे चलाते रहें। इसमें शहद, मेवे और इलायची पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
#2
ओट्स और सब्जा के बीज का हलवा
सामग्री:
1- ओट्स (1 कप)
2- सब्जा के बीज (3 चम्मच)
3- दूध (3 कप)
4- घी (2 चम्मच)
5- मेवे
6- शहद
विधि:
ओट्स और सब्जा के बीज को भूरे होने तक भूनकर अलग रख दें। एक पैन में घी गर्म करके उसमें ओट्स और सब्जा के बीज का मिश्रण डालकर भूनें।
इसमें मेवे और दूध डालकर मिश्रण के गाढ़े होने तक पकाएं और शहद मिलाकर परोसें।
यह रेसिपी आपको वजन घटने में भी मदद करेगी।
#3
क्विनोआ हलवा
सामग्री:
1- क्विनोआ (1 कप)
2- दूध (2 कप)
3- कटे हुए मेवे
4- इलायची पाउडर (1/4 चम्मच)
5- गुड़ या चीनी (स्वादानुसार)
विधि:
सबसे पहले क्विनोआ के आटे को घी में भून लें। जब इसमें से हल्की खुशबू आने लगे तो इसमें दूध, चीनी या गुड़ और इलायची पाउडर मिला दें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकने दें। अब इसके ऊपर से कटे हुए मेवे डालकर परोसें।
जानें- फलों से बने हुए हलवे।
#4
शकरकंद का हलवा
सामग्री:
1- शकरकंद (2)
2- दूध (1 कप)
3- घी (1/4 कप)
4- इलायची पाउडर (1/4 चम्मच)
5- मेवे
6- शहद
विधि:
शकरकंद को प्रेशर कुकर में उबाल लें और ठंडा होने पर उन्हें छीलकर मैश करें। एक पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें।
अब इसमें मैश किया हुआ शकरकंद डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगातार चलाते हुए पकाएं। इसमें दूध और शहद डालकर कुछ मिनट और पकाएं।
अंत में ऊपर से मेवे छिड़ककर परोसें।
#5
कद्दू का हलवा
सामग्री:
1- कद्दूकस किया हुआ कद्दू (2 कप)
2- दूध (1 कप)
3- घी (1/4 कप)
4- इलायची पाउडर (1/4 चम्मच)
5- मेवे
6- शहद
विधि:
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। इसे नरम होने तक 5-7 मिनट तक भूनें।
जब कद्दू नरम हो जाए तो इसमें दूध डालकर हिलाते रहें ताकि इसमें गांठें न पड़ें। इसमें बचा हुआ घी, शहद, मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।