घर पर बनाकर खाएं ये 5 पौष्टिक चीला, पाचन क्रिया और हृदय के लिए हैं फायदेमंद
क्या है खबर?
चीला एक ऐसा व्यंजन है, जो भारतीय रसोई में काफी लोकप्रिय है।
यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। खासकर जब बात पाचन और हृदय की सेहत की हो तो चीला एक बेहतरीन विकल्प बन सकता है।
आइए आज हम आपको पांच तरह के चीले की रेसिपी बताते हैं, जो आपके पाचन को सुधारने और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
#1
मूंग दाल और पालक का चीला
मूंग दाल पालक चीला प्रोटीन और आयरन का बेहतरीन स्रोत है।
इसे बनाने के लिए मूंग दाल को भिगोकर पीस लें और उसमें बारीक कटा हुआ पालक मिलाएं, फिर इस मिश्रण में अदरक, हरी मिर्च, नमक और हल्दी डालें। अब तवे पर थोड़ा तेल लगाकर इस मिश्रण को फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके।
यह चीला आपकी पाचन क्रिया को मजबूत कर सकता है और आयरन की कमी को पूरा करता है।
#2
ज्वार और बाजरा चीला
ज्वार बाजरा चीला ग्लूटेन-फ्री होने के कारण पेट के लिए हल्का होता है।
इसे बनाने के लिए ज्वार का आटा, बाजरे का आटा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर घोल तैयार करें, फिर इसमें नमक और जीरा डालें। अब तवे पर तेल लगाकर इस घोल को फैलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
ज्वार बाजरा फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन क्रिया में सुधार लाते हैं और हृदय रोगों का खतरा कम कर सकते हैं।
#3
ओट्स सब्जी का चीला
ओट्स सब्जी का चीला एक पौष्टिक विकल्प है, जिसमें ओट्स का उपयोग किया जाता है, जो कि फाइबर से भरपूर होते हैं।
इसे बनाने के लिए ओट्स को पीसकर उसमें गाजर, शिमला मिर्च प्याज जैसी सब्जियां मिलाएं, फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक के साथ पानी मिलाकर घोल तैयार करें। अब तवे पर तेल लगाकर इस घोल को फैलाएं और दोनों तरफ से पकाएं।
यह नाश्ता पेट की सफाई करता है और हृदय की धड़कन सामान्य रखता है।
#4
बेसन और मेथी का चीला
बेसन और मेथी का चीला स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होता है क्योंकि इसमें मेथी होती है, जो कि ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकती है।
चीले के लिए बेसन में बारीक कटी हुई मेथी की पत्तियां, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मसाले जैसे हल्दी और लाल मिर्च डालें, फिर पानी मिलाकर घोल बनाएं। अब तवे पर तेल लगाकर इस घोल को फैलाएं और दोनों तरफ से पकाएं।
#5
सोया और टमाटर का चीला
सोया और टमाटर का चीला प्रोटीन से भरपूर होता है, जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है।
इसे बनाने के लिए सोया का आटा, गेहूं का आटा, बारीक कटे टमाटर, हरी मिर्च और पत्तेदार धनिया मिलाकर मिश्रण तैयार करें। अब इसे गर्म तवे पर फैलाकर सुनहरा होने तक पकाएं।
सोया प्रोटीन शरीर के निर्माण में सहायक होती है, जबकि टमाटर विटामिन-C प्रदान करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं और सेहत को बेहतर बनाते हैं।