ब्रसल स्प्राउट्स को बनाएं अपनी डाइट का हिस्सा, हड्डियों की मजबूती समेत मिलेंगे ये 5 लाभ
क्या है खबर?
सर्दियों में गोभी और पत्तगोभी तो सभी के घरों में बनती हैं। हालांकि, इन्हीं के परिवार से तालुख रखने वाली एक अन्य सब्जी भी है, जिसे ब्रसल स्प्राउट्स कहा जाता है।
यह सब्जी देखने में तो छोटे आकार की पत्तागोभी की तरह लगती है, लेकिन इसके कई चमत्कारी स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसमें विटामिन-C, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ बनाते हैं।
इसे डाइट में शामिल करके आपको ये 5 फायदे मिलेंगे।
#1
दुरुस्त होता है पाचन
ब्रसल स्प्राउट्स में अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, जो पाचन स्वास्थ्य को दुरुस्त करने में मदद कर सकता है।
इन्हें खान-पान का हिस्सा बनाने से कब्ज की समस्या का निवारण किया जा सकता है।
फाइबर शरीर में स्वस्थ आंत बैक्टीरिया का समर्थन करने का काम करता है। इससे खाना पचाने में आसानी होती है और पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद मिलती है।
#2
मजबूत होती हैं हड्डियां
हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी होता है। इस पोषक तत्व को पाने के लिए आप रोजाना ब्रसल स्प्राउट्स खा सकते हैं।
यह सब्जी हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।
इसमें विटामिन-K भी मौजूद होता है, जो आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है।
#3
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर ब्रसल स्प्राउट्स आपके दिल के स्वास्थ्य को दुरुस्त कर सकते हैं और हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं।
इनमें केम्पफेरॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को नुकसान से बचा सकते हैं।
इस सब्जी में घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
#4
वजन घटाने में भी मददगार
अगर आप वजन घटाने का प्रयास कर रहे हैं तो डाइट में ब्रसल स्प्राउट्स को जरूर शामिल करें। यह सब्जी फाइबर से भरपूर होती है और इसमें बेहद कम कैलोरी मौजूद होती हैं।
बता दें, 100 ग्राम ब्रसल स्प्राउट्स में महज 53 कैलोरी होती हैं। ब्रसल स्प्राउट्स का सेवन करने के बाद आपका पेट देर तक भरा रहेगा और आप अधिक खाने की संभावना से बच सकेंगे।
आप इनसे सलाद बना सकते हैं या इन्हें कच्चा भी खा सकते हैं।
#5
कम होती है सूजन
ब्रसल स्प्राउट्स शरीर को ग्लूकोसाइनोलेट्स प्रदान कर सकते हैं, जो सल्फर युक्त यौगिकों का एक समूह होता है।
ब्रसल स्प्राउट्स शरीर की सूजन को कम करने में सहायता कर सकते हैं, जिससे आप पतले नजर आ सकते हैं।
इनके सेवन से मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को भी कम किया जा सकता है।
आप इन अंकुरित अनाज के सेवन से कई बीमारियों का इलाज कर सकते हैं।