कई बीमारियों से राहत दिला सकता है अंकुरित अनाज, जानिये इसके फायदे
सुबह का नाश्ता व्यक्ति को स्वस्थ रखने में मदद करता है। साथ ही अगर यह पोषक तत्वों से परिपूर्ण हो तो व्यक्ति पूरे दिन ऊर्जावान रहता है। जब बात आए पौष्टिक नाश्ते की तो अंकुरित अनाज (स्प्राउट्स) से बेहतर और क्या हो सकता है क्योंकि इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व शामिल होते हैं। अपने गुणों के कारण ही स्प्राउट्स कई लोगों की पहली पसंद बन गया है। चलिए फिर जानते हैं स्प्राउट्स के फायदे।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है स्प्राउट्स
शरीर को स्वस्थ रखने में पाचन तंत्र अहम भूमिका निभाता है। इसलिए इसको स्वस्थ रखने के लिए हर संभव कोशिश करनी चाहिए। इस काम में स्प्राउट्स का सेवन आपकी काफी मदद कर सकता है क्योंकि यह पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। इसके लिए आप अपनी डाइट में अंकुरित मूंग या ब्रोकली का सेवन कर सकते हैं क्योंकि ये पाचन शक्ति को सुधारने में मदद कर सकते हैं।
आंखों के लिए लाभदायक है स्प्राउट्स
बढ़ती उम्र के साथ-साथ कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होने लगती है। आंखों की दृष्टि कमजोर होना उन्हीं में से एक है। अगर वक्त रहते इस पर ध्यान न दिया जाए तो आगे चलकर यह बढ़ सकती है। आंखों के लिए स्प्राउट्स का सेवन फायदेमंद सिद्ध हो सकता है। ऐसे में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सेवन अच्छा माना जा सकता है क्योंकि इसमें ल्यूटिन और जियाजैंथिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो आंखों को स्वस्थ रखने में सहायक हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है स्प्राउट्स
शरीर संक्रमण और बीमारियों से सौ कोस की दूरी पर रहे उसके लिए जरूरी है कि रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत हो। इस काम स्प्राउट के सेवन काफी मदद कर सकता है क्योंकि इसमें विटामिन-सी होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को सुधारने में मददगार साबित होता है। इस स्थिति में ब्रोकली और ब्रूसेल स्प्राउट का सेवन अच्छा माना जाता है क्योंकि इनसे रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार हो सकता है।
बढ़ते वजन को नियंत्रित रखने में सहायक है स्प्राउट्स
बढ़ता वजन शरीर को कई बीमारियों का घर बना सकता है इसलिए हमेशा इसको नियंत्रित रखने की कोशिश करते रहना चाहिए। इस काम में स्प्राउट्स का सेवन बेहद सहायक साबित हो सकता है क्योंकि इससे मोटापे में सुधार हो सकता है। मोटापे के लिए उचित मात्रा में मूंगफली स्प्राउट्स उपयुक्त और प्रभावी खाद्य पदार्थ हो सकते हैं। अगर आपको मूंगफली से एलर्जी की समस्या है तो इसके सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
