गर्मियों में दूध से ज़्यादा फ़ायदेमंद है दही, जानें इसके अनेक फ़ायदे
क्या है खबर?
दूध और दही का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है। गर्मियों में दूध से ज़्यादा लोग दही का इस्तेमाल करते हैं। दही में कई ऐसे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जिससे शरीर को बहुत ज़्यादा फ़ायदा होता है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। रोज़ाना केवल एक चम्मच दही खाने से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। आइए आपको बताते हैं गर्मियों में दही खाने से कौन-कौन से शारीरिक फ़ायदे होते हैं।
जानकारी
दूध से ज़्यादा कैल्शियम दही में
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि दही में दूध की अपेक्षा ज़्यादा मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें लैक्टोज़, आयरन, फ़ास्फोरस भी ख़ूब पाया जाता है।
समय
कब करना चाहिए दही का सेवन
जानकारों का मानना है कि रात में दही का सेवन नुकसानदायक होता है। आयुर्वेद के अनुसार, रात के समय दही खाने से सर्दी-ज़ुकाम और खाँसी की समस्याओं का सामना करना पड़ता है। केवल यही नहीं रात में दही खाने से आपके शरीर में म्यूकस फ़ॉर्मेशन भी होता है। इसके अलावा भूलकर भी कभी ख़ाली पेट दही का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे पेट में एसिड बनता है। दही खाने का सबसे आदर्श समय लंच के 1-2 घंटे बाद है।
मात्रा
एक दिन में कितना और कैसे खाना चाहिए दही
कई लोग दही के इतने शौक़ीन होते हैं कि वो पेटभर दही खा लेते हैं, जबकि एक दिन में 1-2 कप से ज़्यादा दही का सेवन नुकसानदायक होता है। दही को प्रोसेस्ड मीट या एंटी बायोटिक्स के साथ नहीं खाना चाहिए। अगर रात के समय आप दही खाए बिना नहीं रह पाते हैं, तो इसमें काली मिर्च और चीनी डालकर खाएँ। इससे पाचन क्रिया मज़बूत रहेगी। वहीं दिन में बिना चीनी के दही का सेवन ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है।
जानकारी
इन लोगों को दही से बरतनी चाहिए दूरी
दही का सेवन वैसे तो बहुत अच्छा होता है, लेकिन डायबिटीज, अस्थमा, हेपेटाइटिस के मरीज़ों को इससे दूर रहना चाहिए। इसके अलावा एक साल से कम उम्र के बच्चे और धूम्रपान करने वाले लोगों को दही नहीं खाना चाहिए।
फ़ायदा
दही खाने से होते हैं ये शारीरिक फ़ायदे
खाना खाने के बाद दही खाना चाहिए। इससे गैस की समस्या से राहत मिल जाती है। दही खाने से शरीर का PH स्तर संतुलित रहता है और पेट की गर्मी शांत रहती है। खाना खाने के बाद जो लोग दही का सेवन करते हैं, उनका पाचन तंत्र मज़बूत रहता है। दही के नियमित सेवन से रक्तचाप नियंत्रित रहता है। इसके साथ ही गर्मियों में रोज़ाना एक कप दही खाने से वजन भी नियंत्रित रहता है।
सेहत
दही बैक्टीरिया से लड़ने में करता है मदद
दही में प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं, जो रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करके शरीर को बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं। खाने में रोज़ाना दही शामिल करने से कोलेस्ट्रॉल कम बनता है और दिल की नलियाँ अवरोध से बची रहती हैं। दही में विटामिन C और D पाया जाता है, इसलिए यह हड्डियों और दाँतों के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है। इसके साथ ही दही दिमाग के लिए अच्छा होता है और तनाव से लड़ने में मदद करता है।