भोजन से पोषण कम कर सकती हैं ये 5 गलतियां, यहां जानिए कैसे
क्या है खबर?
भोजन में कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अहम हैं। हालांकि, कुछ गलतियां हमारे भोजन से इन पोषक तत्वों को कम कर सकती हैं। इन गलतियों को जानकर हम अपने खाने का सही तरीके से सेवन कर सकते हैं। इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी गलतियों के बारे में बताएंगे, जिनसे हमें बचना चाहिए ताकि हमारा भोजन स्वास्थ्यवर्धक और संतुलित रहे। इनसे बचकर हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।
#1
ज्यादा नमक का उपयोग करना
ज्यादा नमक का उपयोग हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। नमक में सोडियम होता है, जो रक्तचाप को बढ़ा सकता है और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है। इसके अलावा ज्यादा नमक खाने से गुर्दे पर भी बुरा असर पड़ता है। इसलिए खाने में नमक का सही मात्रा में ही उपयोग करें और इसे संतुलित बनाए रखें। इससे आप स्वस्थ रह सकते हैं और कई बीमारियों से बच सकते हैं।
#2
तेल का अधिक उपयोग करना
खाने में तेल का अधिक उपयोग करना भी एक बड़ी गलती है। ज्यादा तेल खाने से वजन बढ़ सकता है और पाचन तंत्र पर भी बुरा असर पड़ता है। इसके अलावा ज्यादा तेल खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जो दिल की बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए खाने में तेल का सही मात्रा में ही उपयोग करें और इसे संतुलित बनाए रखें। इससे आप स्वस्थ रह सकते हैं और कई बीमारियों से बच सकते हैं।
#3
सब्जियों को अधिक पकाना
सब्जियों को अधिक पकाना भी एक आम गलती है, जिससे उनके पोषक तत्व कम हो जाते हैं। अधिक पकाने से सब्जियों में मौजूद विटामिन्स और खनिज नष्ट हो जाते हैं, जिससे उनका पोषण मूल्य कम हो जाता है। सब्जियों को हल्का सा भूनकर या भाप में पकाकर उनका स्वाद और पोषण बनाए रख सकते हैं। इस तरह आप अपनी सब्जियों का सही तरीके से सेवन कर सकते हैं और उनका पूरा लाभ उठा सकते हैं।
#4
मसालों का अधिक उपयोग करना
भारतीय मसाले खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, लेकिन इनका अधिक उपयोग पाचन तंत्र पर बुरा असर डाल सकता है। ज्यादा मसाले खाने से पेट में जलन हो सकती है और गैस की समस्या उत्पन्न हो सकती है। इसलिए मसालों का सही मात्रा में ही उपयोग करना चाहिए ताकि खाने का स्वाद भी बना रहे और पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहे। इससे आप अपने भोजन का पूरा आनंद ले सकते हैं और कई पाचन संबंधी समस्याओं से बच सकते हैं।
#5
ठंडा पानी पीना या खाना खाते समय पानी पीना
खाना खाने के तुरंत बाद ठंडा पानी पीना या खाना खाते समय पानी पीना भी गलत है क्योंकि इससे पाचन प्रक्रिया पर बुरा असर पड़ता है। इससे पाचन धीमा हो जाता है और पेट भरा हुआ सा लगता है। बेहतर होगा कि खाना खाने के बाद कम से कम आधे घंटे तक पानी न पिएं। अगर खाना खाते समय पानी पीने की आदत है तो थोड़ा इंतजार करें और इसके बाद ही पानी पिएं।