स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है कसूरी मेथी, इन बीमारियों से दिलाएगी आपको छुटकारा
भारत में ऐसे कई मसालों का खजाना मौजूद है जो खाने में स्वाद का तड़का लगाने के लिए मशहूर हैं। इन्हीं मसालों में से एक है कसूरी मेथी। हालांकि कसूरी मेथी स्वाद में थोड़ी कड़वी होती है, लेकिन इसका इस्तेमाल करने से भोजन का जायका बढ़ जाता है। इतना ही नहीं इसके सेवन से कई ऐसे स्वास्थ्यवर्धक लाभ प्राप्त होते हैं जो आपको हैरान कर देगें। आइये इसके फायदों के बारे में जानते हैं।
बढ़ते वजन से निजात दिलाने में लाभदायक है कसूरी मेथी
अगर आप बढ़ते वजन के शिकार बनते जा रहे हैं और वजन कम करने की राह तलाश रहे हैं तो इसका हल कसूरी मेथी को समझ लीजिए। दरअसल कसूरी मेथी में फाइबर मौजूद होता है जो भूख को कम करता है। इस वजह से आप कम खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिससे वजन जल्द घट सकता है। नियमित रूप से सुबह खाली पेट भीगी हुई कसूरी मेथी का सेवन करना आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है।
कोलेस्ट्रोल की समस्या से राहत दिलाने में कारगर है कसूरी मेथी
आजकल कई लोग कोलेस्ट्रोल की समस्या से ग्रसित हैं जो हृदय की समस्याओं को बढ़ावा देने के लिए काफी है। लेकिन इससे राहत देने में मेथी का इस्तेमाल कारगर हो सकता है। दरअसल इसके अर्क में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स में हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक प्रभाव और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो एडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करके एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रोल के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं।
पेट की समस्याओं से बचे रहने के लिए करें कसूरी मेथी का सेवन
अगर आप अक्सर पेट से जुड़ी समस्याओं से परेशान रहते हैं तो इसका मतलब है कि आपका पाचन तंत्र दुरूस्त नहीं है। पाचन को दुरूस्त करने में मेथी का सेवन फायदेमंद हो सकता है। दरअसल इसमें मौजूद फाइबर न सिर्फ पेट संबंधी समस्याओं को ठीक करता है बल्कि पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा संतुलित मात्रा में इसके सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रक्रिया बेहतर होती है जिससे भोजन को पचाना आसान होता है।
एनीमिया की रोकथाम करने में भी सहायक है कसूरी मेथी
बार-बार थकावट महसूस होना, अनिद्रा की समस्या और अक्सर सिर चकराना एनीमिया के लक्षण हो सकते हैं। यह एक घातक बीमारी है जो शरीर में खून की कमी के कारण होती है। लेकिन इसके रोकथाम के लिए कसूरी मेथी का सेवन बेहद लाभदायक साबित हो सकता है क्योंकि इसमें आयरन की मात्रा पाई जाती है। आयरन शरीर में रक्त के जरिए ऑक्सीजन को सभी अंगों तक पहुंचाने का काम करता है जिससे एनीमिया से राहत मिल सकती है।
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