खाने में नमक डालते वक्त न करें ये गलतियां, सेहत के लिए हो सकती हैं हानिकारक
खाने में आप कितने भी मसाले क्यों न डाल लें, लेकिन अगर इसमें नमक कम-ज्यादा हो जाता है तो खाना बेस्वाद हो जाता है। हालांकि कई लोगों को खाने में औसत से कम या ज्यादा नमक पसंद होता है। अगर आप भी इनमें शामिल हैं तो इस आदत को जल्दी सुधार लीजिए क्योंकि ये आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है। आइए खाने में नमक के इस्तेमाल से संबंधित ऐसी ही कुछ गलतियों के बारे में जानते हैं।
खाने में कम नमक डालना
अगर आप खाने में कम नमक डालते हैं तो आज ही ऐसा करना छोड़ दें क्योंकि इससे न केवल आपको लो ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है, बल्कि आप टाइप 2 मधुमेह की चपेट में भी आ सकते हैं। इसके अलावा आपको थकावट और आलस जैसी परेशानियां भी घेर सकती हैं। इसलिए खाने में सीमित मात्रा में ही नमक का इस्तेमाल करें। अगर किसी कारणवश डॉक्टर ने आपको ऐसा करने को कहा है, तभी खाने में कम नमक डालें।
ज्यादा नमक का इस्तेमाल करना
बहुत से लोगों की खाने में ज्यादा नमक डालकर खाने की आदत होती है, लेकिन ऐसा करने से न सिर्फ कई बार खाने का स्वाद खराब हो जाता है बल्कि कई बीमारियां भी शरीर को घेर लेती हैं। हाइपरटेंशन, ब्लड प्रेशर, हृदय और हड्डियों से जुड़ी समस्याओं का मुख्य कारण आहार में असंतुलित मात्रा में नमक का सेवन करना ही है। अगर आपको पहले से ऐसी कोई भी समस्या है तो नमक का ज्यादा सेवन न करें।
नमक की सही पहचान न होना
नमक कई प्रकार का होता है, जैसे कि पिंक सॉल्ट, हिमालयन सॉल्ट और सफेद नमक आदि। लेकिन इन सभी में से हिमालयन सॉल्ट और सफेद नमक को सबसे ज्यादा हेल्दी माना जाता है क्योंकि इनमें कई पोषक तत्व होते हैं। हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि आप जितनी मात्रा में चाहें उतना नमक खा सकते हैं। हर तरह के नमक में सोडियम होता है और शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
खाने के ऊपर से नमक डालना
जल्दबाजी के चक्कर में कई बार लोग खाना बनाते समय उसमें नमक डालना भूल जाते हैं और खाने का स्वाद ठीक करने के लिए बाद में ऊपर से नमक डाल लेते हैं। हो सकता है स्वाद के लिहाज से ऐसा करना आपको सही लगता हो, लेकिन सेहत के लिहाज से यह बहुत ही गलत है। जिस तरह बिना पका खाना सेहत को नुकसान पहुंचाता है, ठीक उसी तरह बिना पका नमक भी आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है।