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घर पर आसानी से बनाया जा सकता है बिना अंडे वाला नारियल का केक, जानिए रेसिपी
लगभग हर किसी को केक खाना पसंद होता है और बच्चों के लिए तो यह एक खास ट्रीट होती है। इसी को ध्यान में रखते हुए आज हम बिना अंडे वाले नारियल के केक की बात करने जा रहे हैं, जिसे आप बेहद आसानी से घर पर बना सकते हैं। यकीन मानिए यह केक आपको और आपके परिवार को बेहद पसंद आएगा और इसे आप चाय-कॉफी के साथ परोस सकते हैं। चलिए फिर जानते हैं नारियल के केक की रेसिपी।
नारियल का केक बनाने के लिए होगी इन चीजों की जरूरत
1) एक कप गेहूं का आटा 2) आधा कप ताजा कसा हुआ नारियल 3) आधा कप चीनी 4) आधा कप दूध 5) आधा कप ऑलिव ऑयल 6) एक चम्मच पाइन एप्पल एसेंस 7) आधा चम्मच इलायची का पाउडर 8) आधा चम्मच बेकिंग पाउडर 9) आधा चम्मच बेकिंग सोडा इनके अलावा आपको एक केक टिन, स्पैटुला, व्हिस्क, ब्रश और दो कटोरों की आवश्यकता होगी। वहीं अपने ओवन को 10-15 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर पहले ही गर्म कर लें।
इस तरह से तैयार करें मिश्रण
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में गेहूं के आटे को छानकर लें और इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकर एक तरफ रख दें। अब दूसरे कटोरे में दूध, ऑलिव ऑयल और चीनी डालकर अच्छी तरह से तब तक मिलाएं जब तक चीनी अच्छे से घुल न जाए। इसके बाद इसी कटोरे में इलायची का पाउडर, पाइन एप्पल एसेंस और ताजा कसा हुआ नारियल मिलाएं और एक तरफ रख दें।
ऐसे बेक करें केक
अब ब्रश की मदद से थोड़े से ऑलिव ऑयल से केक के टिन को चिकना करें। फिर गेहूं के आटे वाले मिश्रण को नारियल के मिश्रण के साथ धीरे-धीरे एक स्पैटुला की मदद से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को केक टिन में डालकर गर्म ओवन के अंदर रखें और नारियल के केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक बेक करें। इसके बाद केक तैयार है या नहीं, यह जांचने के लिए एक टूथपिक को केक में डालें।
इस तरह से सजाएं नारियल का केक
आप चाहें तो केक को ठंडा करने के बाद ऐसे ही परोस सकते हैं, लेकिन अगर आप इसको सजाना चाहते हैं तो इसके लिए थोड़ी क्रीम चीज़, मक्खन, वेनिला अर्क, चीनी और बादाम के अर्क को एक कटोरे में डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण को पूरे केक पर फैलाएं और ऊपर से ताजा कसा हुआ नारियल ग्रानिश कर दें। इसके बाद इस स्वादिष्ट केक को परोसें।
