लाइफस्टाइल
मानसून में इस तरह से रखें रसोई का ध्यान, नहीं होगी कोई भी सामग्री खराब
मानसून में जहां एक तरफ बारिश से आसपास का वातावरण साफ और हरा-भरा नजर आता है, वहीं दूसरी तरफ अत्यधिक नमी के कारण घर में कुछ परेशानियों का भी सामना करना पड़ता है। खासतौर पर रसोई में नमी के कारण कई समस्याएं आने लगती हैं। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसी टिप्स बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आप मानसून में अपनी रसोई का अच्छे से ध्यान रख सकते हैं।
रोजाना रसोई की सफाई है जरूरी
मानसून में अधिक नमी के कारण रसोई में छोटे-मोटे कीड़े पनपने लगते हैं जो कई बीमारियों को न्योता देते हैं, इसलिए रसोई की नियमित तौर पर साफ-सफाई बेहद जरूरी है। अगर आपको अपनी रसोई में कहीं भी कीड़े और कॉकरोच दिखें तो वहां पर कीटनाशक का छिड़काव करें। इसके अलावा बारिश में आप जब भी फर्श साफ करें तो सूखे पोछे का ही इस्तेमाल करें क्योंकि गीले पोछे से नमी को बढ़ावा मिल सकता है।
सूखे मसालों का ऐसे रखें ध्यान
बहुत बार ऐसा होता है कि बारिश के मौसम में सूखे मसालों में नमी होने लगती है और वे खराब होने लगते हैं। यही नहीं गरम मसाले की सुगंध भी नमी की वजह से उड़ने लगती है और वो बासी नजर आने लगते हैं। ऐसे में जरूरी है कि आप सूखे मसालों को बीच-बीच में धूप में रखें और सुनिश्चित करें कि ये एयर टाइट डिब्बों में ही रखे हों।
अचार का ऐसे रखें ध्यान
बारिश के मौसम में पैदा होना वाली अधिक नमी अचार जैसे खाद्य पदार्थों को भी खराब कर सकती है। इससे बचने के लिए अचार को बीच-बीच में धूप में रखें और कभी भी गीले हाथों से अचार न छुएं और साफ चम्मच से ही अचार निकालें। इसके अलावा अचार हमेशा चीनी मिट्टी या कांच के बर्तन में रखें क्योंकि स्टील या प्लास्टिक के डिब्बे में रखा अचार जल्दी खराब हो जाता है।
एयर टाइट डिब्बों में ही रखें चीजें
बारिश के मौसम में रसोई की चीजों में नमी इतनी जल्दी जाती है कि वे कुछ समय में ही खराब होने लग जाती हैं। इससे बचने के लिए अपनी रसोई की सभी सामग्रियों को एयर टाइट डिब्बों में ही रखें, चाहें वह दाल-चावल हों या फिर बिस्किट और स्नैक्स आदि। किसी भी चीज का इस्तेमाल करने के तुरंत बाद ही डिब्बा अच्छी तरह से बंद करके रख दें ताकि सामग्रियां बारिश की नमी सोखकर खराब न हों।
