माइक्रोवेव से जुड़े ये भ्रम नही हैं सच, जानिए इनकी हकीकत
पिछले कुछ समय से माइक्रोवेव रसोई का एक अहम हिस्सा बन गया है क्योंकि इसकी मदद से खाना गर्म करने से लेकर चीजें बेक करने तक कई काम आसान हो जाते हैं। हालांकि जैसे-जैसे मार्केट में माइक्रोवेव की वैरायटी बढ़ती जा रही हैं, वैसे-वैसे लोगों के मन में इससे जुड़े कई भ्रम घर करते जा रहे हैं। चलिए आज हम आपको माइक्रोवेव से जुड़े कुछ ऐसे ही भ्रमों और उनकी सच्चाई के बारे में बताते हैं।
भ्रम- माइक्रोवेव से खाने के पोषण मूल्य कम हो जाते हैं
बहुत से लोगों का ऐसा मानना है कि अगर खाने को माइक्रोवेव में पकाया जाए तो इससे उसके पोषक मूल्य कम हो जाते हैं, जबकि ऐसा नहीं है। असल सच्चाई यह है कि जब भी भोजन गर्मी के संपर्क में आता है तो विटामिन-सी और ओमेगा फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व कम हो सकते हैं, लेकिन ऐसा सामान्य रूप से खाना पकाने के दौरान भी होता है। ऐसे में माइक्रोवेव से विशेषतौर पर कोई पोषक मूल्य कम नहीं होता।
भ्रम- माइक्रोवेव कैंसर का कारण बन सकता है
शायद यह सबसे आम भ्रम है कि माइक्रोवेव कैंसर का कारण बन सकता है, लेकिन यह सच नही है। दरअसल, आमतौर पर जब माइक्रोवेव में लो ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर का इस्तेमाल करते हैं तो इसके केमिकल्स खाने के साथ मिलकर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इसलिए इस बात का खास ख्याल रखें कि आप किस कंटेनर में खाना गर्म कर रहे हैं या बना रहे हैं। सही तरह से उपयोग पर माइक्रोवेव किसी स्वास्थ्य समस्या का कारण नही बनता।
भ्रम- सभी माइक्रोवेव बेक और ग्रिल कर सकते हैं
यह भी सिर्फ एक भ्रम है कि सभी माइक्रोवेव बेक और ग्रिल कर सकते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। दरअसल, एक बेसिक माइक्रोवेव आपकी इन जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। इसलिए अगर आप ऐसा माइक्रोवेव चाहते हैं जो खाना बनाने के समय को कम करने के साथ-साथ बेकिंग और ग्रिलिंग आदि भी करें तो आपको माइक्रोवेव ओवन का विकल्प चुनना चाहिए। बेहतर होगा कि जब आप माइक्रोवेव खरीदने जाएं तो उनके विभिन्न फीचर्स पर ध्यान दें।
भ्रम- माइक्रोवेव की सफाई नहीं करनी चाहिए
माइक्रोवेव से जुड़ा एक भ्रम यह भी है कि इसकी सफाई नहीं करनी चाहिए क्योंकि इससे यह खराब हो सकता है। यह बात भी सच से कोसों दूर है। दरअसल, माइक्रोवेव भले ही साफ दिखता हो लेकिन इसमें खाने के कई पार्टिकल्स होते हैं जो बार-बार गर्म होते-होते कीटाणुओं को पैदा करने लगते हैं। इसलिए इसे साफ न करने की गलती न करें और हर रविवार या छुट्टी वाले दिन पर इसकी सफाई कर डालें।
