खान-पान से जुड़ी इन बातों का रखें ध्यान, फूड प्वाइजनिंग से रहेंगे सुरक्षित
क्या है खबर?
फूड प्वाइजनिंग एक तरह का संक्रमण है जो दूषित खान-पान या फिर गंदे हाथों से खाना खाने के कारण हो सकता है। इस बीमारी में उल्टी, पेट दर्द और डायरिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
हालांकि अगर खान-पान से जुड़ी कुछ जरूरी बातों पर ध्यान दिया जाए तो इस बीमारी से बचा जा सकता है।
आइए ऐसी ही कुछ बातों के बारे में जानते हैं जो आपको फूड प्वाइजनिंग से बचाकर रखने में सहायक साबित हो सकती हैं।
#1
आधा पका खाना खाने से बचें
जितना जरूरी बाहर से लाए गए खाद्य पदार्थों को धोकर खाना है, उतना ही महत्वपूर्ण उन्हें अच्छे से पकाकर खाना भी है।
दरअसल, आधे पके भोजन में कीटाणु नष्ट नहीं हो पाते हैं और ऐसा खाना खाने से फूड प्वाइजनिंग का खतरा बढ़ता है।
इसलिए हमेशा बाहर से लाई गई सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को अच्छे से पकाकर ही खाएं क्योंकि उच्च तापमान पर खाना पकाने से कीटाणु मर जाते हैं और हमें कोई नुकसान नहीं पहुंचता है।
#2
काटकर रखे हुए फलों को न खाएं
अगर आपने फलों को काटकर काफी समय से खुला रखा हुआ है तो उन्हें भूल से भी न खाएं क्योंकि ऐसे फलों के सेवन से फायदा कम होता है और फूड प्वाइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
दरअसल, फलों को काटकर छोड़ देने से उन पर कीटाणु चिपक जाते हैं जो मुंह के रास्ते पेट में जाकर हमें बीमार कर सकते हैं।
इसलिए जब आपको फल खाने हो, तभी उन्हें काटकर पूरा खाएं।
#3
बासी खाने का न करें सेवन
वैसे भी बासी खाने का सेवन किसी भी लिहाज से स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है क्योंकि यह शरीर को कई बीमारियों का घर बना सकता है।
हालांकि अगर आप बासी भोजना खाना भी चाहते हैं तो उसे हमेशा किसी साफ डिब्बे में ढककर रखें जिससे कीटाणु खाने तक न पहुंचे।
दरअसल, खाने को खुले में छोड़ने से कीटाणु उस पर चिपक सकते हैं और ऐसे खाने के सेवन से फूड प्वाइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
#4
साफ और स्वस्थ आहार लें
अगर आप फूड प्वाइजनिंग जैसी बीमारियों से बचकर रहना चाहते हैं तो अपने खान-पान को साफ और स्वस्थ रखें।
बेहतर होगा कि आप सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को पहले अच्छे से धोएं और फिर उन्हें साफ-सुथरे बर्तनों में बनाएं। इसके बाद उन्हें साफ बर्तनों में डालकर ही खाएं।
इसी के साथ कैफीन और सोडा युक्त पेय पदार्थ का सेवन कम करें और साफ पानी का अधिक सेवन करें।