घर पर आसानी से बनाएं ये गजक, सर्दियों का मजा हो जाएगा दोगुना
क्या है खबर?
सर्दियों का मौसम आते ही गजक का स्वाद मन को भाने लगता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
तिल और गुड़ की गजक को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, लेकिन आप चाहें तो अपने घर पर कुछ खास तरह की गजक बना सकते हैं। ये आपके परिवार को खुश कर सकती हैं।
आइए स्वादिष्ट गजकों की रेसिपी जानते हैं, जो आपको इस बार की सर्दियों में जरूर ट्राई करनी चाहिए।
#1
मूंगफली और गुड़ की गजक
मूंगफली और गुड़ की गजक सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करती है।
इसे बनाने के लिए मूंगफली को हल्का भून लें ताकि छिलका आसानी से उतर जाए, फिर गुड़ को पिघलाकर उसमें मूंगफली मिलाएं।
इस मिश्रण को चिकनी सतह पर फैलाकर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
यह गजक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन और आयरन से भरपूर होती है, जो आपकी ऊर्जा बढ़ाने का काम करती है।
#2
खसखस और बादाम की गजक
इसके लिए खसखस और बादाम दोनों को हल्का भून लें ताकि उनका कच्चापन खत्म हो जाए, फिर गुड़ या शक्कर पिघलाकर उसमें खसखस और बादाम डालें और अच्छे से मिलाएं।
इस मिश्रण को चिकनी प्लेट या थाली में फैलाकर जमने दें, फिर इसे मनचाहे आकार में काट लें।
खसखस आपके शरीर की गर्मी बनाए रखने के साथ-साथ नींद भी अच्छी लाता है, जबकि बादाम आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं।
#3
नारियल और इलायची की गजक
नारियल इलायची वाली गजक मिठास प्रेमियों के लिए बेहतरीन विकल्प है।
इसके लिए सूखे नारियल का बुरादा हल्का सेंक लें, फिर उसमें पिसी इलायची मिलाएं। अब इसमें पिघला गुड़ डालकर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को थाली में फैला कर जमने दें। ठंडा होने पर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
नारियल हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है और इलायची पाचन तंत्र को मजबूती दे सकती है।
#4
चना दाल और तिल की गजक
चना दाल तिल वाली पौष्टिकता भरपूर यह विशेष प्रकार कि मिठाई आपको जरूर पसंद आएगी।
इसके लिए सबसे पहले चना दाल और तिल को अलग-अलग भूनें ताकि उनका कच्चापन खत्म हो जाए, फिर इन्हे दरदरा पीसें। अब इसमें पिघला हुआ गुड़ डालकर मिलाएं, फिर इस मिश्रण को चिकनी सतह पर फैला दें और जब ये ठंडी हो जाए तब मनचाहे आकार मे काटकर इन्हें खाएं।