चक्र फूल सेहत के लिए होता है बेहद फायदेमंद, इससे बनाएं ये स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन
क्या है खबर?
चक्र फूल एक अद्वितीय मसाला है जो अपने विशेष स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाता है। इसे भारतीय खान-पान में व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
हालांकि, इस मसाले से भी कई विशेष व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इस लेख में हम आपको चक्र फूल से बनने वाले अनोखे भारतीय व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे, जिन्हें बनाना आसान होता है।
इन व्यंजनों का स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है।
#1
चक्र फूल वाली बिरयानी
चक्र फूल वाली बिरयानी एक खास तरह की बिरयानी है, जो आपके मेहमानों को बेहद पसंद आएगी। इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर भिगो लें।
अब घी में प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर भूनें। इसमें दही, मिर्च पाउडर और नमक डालें।
अब इसमें भिगोए हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से चक्र फूल डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
जब चावल पूरी तरह पक जाएं, तो इसे हरे धनिये से सजाकर परोसें।
#2
चक्र फूल वाली खीर
खीर तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी चक्र फूल वाली खीर बनाई है? इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें चावल डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
जब चावल अच्छे से गल जाएं, तो उसमें चीनी मिलाएं और इलायची पाउडर और चक्र फूल डालें। थोड़ी देर बाद इसमें काजू और बादाम डालकर गैस बंद कर दें।
इसेकुछ देर ठंडा होने दें और परोसें।
#3
चक्र फूल वाला पुलाव
सब्जी वाला पुलाव एक आम व्यंजन होता है, लेकिन अगर आप इसमें चक्र फूल का तड़का लगाते हैं तो इसका स्वाद बिल्कुल बदल सकता है।
इसके लिए सबसे पहले बासमती चावल को धोकर रख लें। अब घी गर्म करके उसमें जीरा, लौंग और चक्र फूल डालें।
इसके बाद इसमें प्याज, गाजर और मटर आदि जैसी सब्जियां डालकर भूनें। अब इसमें धुले हुए चावल मिलाकर पानी डालें और ढक कर पकने दें।
#4
चक्र फूल वाले लड्डू
लड्डू हर त्योहार की शान होते हैं, लेकिन अगर आप इन्हे थोड़ा अलग बनाना चाहते हैं तो चक्र फूल का इस्तेमाल करे। बेसन या सूजी के लड्डू बनाने के लिए घी गर्म करके उसमें बेसन या सूजी भूने।
आप लड्डू में चीनी की जगह गुड़ या शहद मिला सकते हैं। अंत मे चक्र फूल का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अपने हाथों से गोल-गोल लड्डू तैयार करें और उन्हें सूखे मेवों से सजाकर परोसें।