#NationalNutritionMonth: शाकाहारी भोजन खाने वालों के लिए काफी फायदेमंद हैं ये पांच प्रोटीन फूड्स
क्या है खबर?
इन दिनों कई लोग स्वस्थ रहने या वजन कम करने के लिए उपवास या विभिन्न आहार की योजनाएं बनाते हैं।
लेकिन सच्चाई तो यह है कि स्वस्थ रहने के लिए आपको संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। सितंबर माह को राष्ट्रीय पोषण माह (National Nutrition Month) के रुप में मनाया जाता है।
इसका उद्देश्य स्वस्थ भोजन के महत्व को बढ़ावा देना है।
आइए ऐसे पांच प्रोटीन फूड्स के बारे में जानें, जिनको आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
#1
शाकाहारियों के लिए लाभदायक है सोया
सभी सोया आधारित खाद्य पदार्थ, प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं। इसके अलावा सोया में प्रोटीन की मात्रा मांसाहारी खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए पर्याप्त है।
सोया खाद्य पदार्थ जैसे सोयाबीन, सोया मिल्क, टोफू और सोया नट्स आदि में ज्यादा प्रोटीन शामिल होता है।
इसलिए, अगर आप अपने भोजन में सोया शामिल करते हैं, तो आपको प्रोटीन की कमी के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
#2
डेयरी उत्पादों से बढ़ाएँ प्रोटीन की मात्रा
डेयरी उत्पादों जैसे दूध, पनीर, दही, आदि में कैल्शियम होने के अलावा प्रोटीन की भी अच्छी मात्रा होती है।
इसमें एक कप दूध आपको लगभग 8 ग्राम प्रोटीन देगा। जबकि, एक कप कम वसा वाले दही में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन मिलेगा।
पनीर भी एक अच्छा विकल्प है। इसका एक छोटा टुकड़ा आपको लगभग 7 ग्राम प्रोटीन देता है।
इसलिए, प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए डेयरी उत्पादों का सेवन करें।
#3
नट्स और नट-बटर आदि में भरपूर मात्रा में होता है प्रोटीन
शाकाहारी भोजन खाने वालों के लिए नट्स, नट-बटर और अन्य खाने वाले बीजों आदि में भी प्रोटीन भरपूर मात्रा में शामिल होता हैं।
केवल मुट्ठी भर नट्स 25-30 ग्राम प्रोटीन और अखरोट या अन्य किस्म के बीज खाने पर 5-7 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
इसके अलावा इनमें फाइबर, स्वस्थ वसा, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस आदि भी शामिल होते हैं।
लेकिन अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो ज्यादा मात्रा में नट्स का सेवन न करें।
#4
दाल और राजमा भी बढ़ा सकते है प्रोटीन की मात्रा
दाल और राजमा भी प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए एक और अच्छा विकल्प है।
दाल और राजमा को अपने आहार में जरुर शामिल करें, क्योंकि हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार एक कप पकी हुई दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम फाइबर होता है और इसमें कोई संतृप्त वसा या सोडियम नहीं होता है।
इसलिए, नियमित रूप से ज्यादा दाल और राजमा खाना शुरू करें।
#5
ओट्स में भी प्रोटीन की मात्रा होती है अच्छी
हालांकि, ओट्स में प्रोटीन भरपूर मात्रा में नहीं होता, लेकिन अन्य अनाज जैसे गेहूं और चावल आदि की तुलना में ओट्स शाकाहारी लोगों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं।
आधा कप ड्राई ओट्स में 150 कैलोरी, छह ग्राम प्रोटीन और चार ग्राम फाइबर होता है।
इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, जिंक, फास्फोरस और फोलेट आदि भी इसमें शामिल होते हैं।
आप सभी को राष्ट्रीय पोषण माह (National Nutrition Month) की हार्दिक शुभकामनाएं और हमेशा स्वस्थ रहें।