मिट्टी के बर्तन में चावल और सब्जियां पकाने से मिल सकते हैं ये फायदे
क्या है खबर?
अक्सर हम चावल और सब्जियां पकाने के लिए स्टील या एल्युमिनियम के बर्तन का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल करने से कई सेहत लाभ मिल सकते हैं। मिट्टी के बर्तन में खाना पकाने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। आइए जानते हैं कि मिट्टी के बर्तन में चावल और सब्जियां पकाने से क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं।
#1
मिल सकते हैं प्राकृतिक खनिज
मिट्टी के बर्तन में खाना पकाने से हमारे भोजन में प्राकृतिक खनिज मिलते हैं। मिट्टी के बर्तन आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों को भोजन में मिलाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए जरूरी होते हैं। इन खनिजों से हमारी हड्डियों को मजबूती मिलती है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। इसके अलावा ये खनिज पाचन क्रिया को भी सुधारते हैं और हमें स्वस्थ रखते हैं।
#2
बढ़ता है स्वाद
मिट्टी के बर्तन में पकाए गए चावल और सब्जियां स्वाद में अलग होती हैं। मिट्टी के बर्तन धीमी आंच पर खाना पकाने की अनुमति देते हैं, जिससे भोजन का स्वाद पूरी तरह से निखर आता है। इसके अलावा मिट्टी के बर्तन में पकाया गया भोजन अधिक पौष्टिक होता है और इसमें इस्तेमाल की जाने वाली मिट्टी भी साफ होती है। इस प्रकार मिट्टी के बर्तन में पकाया गया भोजन हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है।
#3
पाचन क्रिया पर है अच्छा प्रभाव
मिट्टी के बर्तन में पकाया गया भोजन पाचन क्रिया पर अच्छा प्रभाव डालता है। मिट्टी के बर्तन में पकाया गया भोजन धीरे-धीरे गर्म होता है, जिससे उसके पोषक तत्व बेहतर तरीके से निकलते हैं और भोजन अधिक पौष्टिक बनता है। इसके अलावा यह भोजन आसानी से पचता है और हमारी पाचन क्रिया को किसी तरह का तनाव नहीं पहुंचाता है।
#4
पर्यावरण के है अनुकूल
मिट्टी के बर्तन पर्यावरण के अनुकूल होते हैं। प्लास्टिक या स्टील की तुलना में मिट्टी के बर्तन पर्यावरण के लिए सुरक्षित होते हैं। इन्हें आसानी से नष्ट किया जा सकता है और ये दोबारा किए जा सकते हैं। इसके अलावा मिट्टी के बर्तन बनाने में किसी प्रकार की रासायनिक पदार्थों का उपयोग नहीं होता, जिससे पर्यावरण पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता। इस प्रकार मिट्टी के बर्तन हमारे पर्यावरण के लिए बेहतर विकल्प होते हैं।
#5
लंबे समय तक टिकाऊ
मिट्टी के बर्तन लंबे समय तक टिकाऊ होते हैं। सही देखभाल करने पर ये कई वर्षों तक उपयोग किए जा सकते हैं। इनकी मरम्मत भी आसान होती है, जिससे बार-बार नए बर्तन खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती। इस प्रकार मिट्टी के बर्तन कई दृष्टिकोण से फायदेमंद होते हैं। अगली बार जब आप खाना पकाएं तो मिट्टी के बर्तन का उपयोग जरूर करें और इसके फायदों का आनंद लें।