सौंफ की चाय से करें दिन की शुरुआत, मिलेंगे ये 5 प्रमुख लाभ
सौंफ की चाय कई गुणों से भरपूर होती है। इसमें शक्तिशाली एंटी-ऑक्सिडेंट और विटामिन-A, विटामिन-B कॉम्प्लेक्स, विटामिन-C और विटामिन-D के साथ-साथ लाभकारी बायोएक्टिव यौगिक भी मौजूद होते हैं। इस चाय का सेवन वजन घटाने से लेकर पाचन क्रिया को मजबूत करने में काफी मदद कर सकता है। ऐसे में इस चाय से दिन की शुरुआत करना फायदेमंद हो सकता है। आइए जानते हैं कि सौंफ की चाय पीने से क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का इलाज करने में है सहायक
सौंफ की चाय को पाचन क्रिया में सुधार करने में लाभदायक माना जाता है। इसे पीने से एसिडिटी और सूजन से राहत मिल सकती है। यह पाचन तंत्र में ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाने में भी मदद कर सकती है। कई अध्ययनों के मुताबिक, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों का इलाज करने में सौंफ की चाय भी मदद कर सकती है। इसके अलावा यह इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) के लक्षणों को भी कम कर सकती है।
वजन घटाने में कर सकती है मदद
सौंफ की चाय को फाइबर का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। ऐसे में इसका सेवन वजन घटाने में मदद कर सकता है। इस चाय में पॉलीफेनोल्स भी मौजूद होते हैं, जो ऊर्जा और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ाकर वजन घटाने में योगदान कर सकते हैं। यह चाय मेटाबॉल्जिम को तेज करके वजन घटाने की प्रक्रिया को बढ़ाने में भी मदद कर सकती है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए है लाभदायक
एक शोध के अनुसार, सौंफ की चाय में पॉलीफेनोल्स मौजूद होते हैं, जो हृदय रोग से सुरक्षित रखने में काफी मदद कर सकते हैं। एक अन्य शोध के मुताबिक, पॉलीफेनोल्स एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण की तरह काम करके हृदय को मजबूती देने में भी सक्षम होते हैं। इसके अलावा सूजन से संबंधित हृदय रोग जैसे कोरोनरी हृदय रोग और मायोकार्डियल इंफार्क्शन आदि से भी बचाए रखते हैं।
इम्यूनिटी बढ़ाने में है मददगार
सौंफ की चाय विटामिन-C का एक बेहतरीन स्रोत है, जो एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट की तरह कार्य करके इम्यूनिटी को मजबूती देने में मदद कर सकती है। इस चाय में सेलेनियम भी होता है, जो इम्यूनिटी को सक्रिय रखने में सहायक टी-कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ा सकता है। इसके अतिरिक्त, इस चाय में एंटी-माइक्रोबियल गुण भी होते हैं, जिनका इम्यूनिटी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ऐसे में यह चाय विभिन्न रोगों से बचाने के लिए आवश्यक इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक है।
पीरियड्स की ऐंठन और दूर करने में है कारगर
सौंफ की चाय पीरियड्स के दौरान होने वाले पेट दर्द और ऐंठन को दूर करने में काफी मदद कर सकती है। 2002 के एक ईरानी अध्ययन के अनुसार, पीरियड्स के दर्द से पीड़ित हाई स्कूल की लड़कियों ने सौंफ का अर्क लेने के बाद स्थिति में बड़ा सुधार पाया। एक अन्य ईरानी अध्ययन में इस बात का जिक्र मिला कि सौंफ की चाय का सेवन मतली और कमजोरी जैसे पीरियड्स के लक्षणों को कम करने में भी सहायक है।
सौंफ की चाय बनाने का तरीका
सबसे पहले एक पैन में एक कप पानी गर्म करें और फिर उसमें एक छोटी चम्मच सौंफ डालकर पानी को एक उबाला दिलाएं। इसके बाद इसमें एक छोटी चम्मच चायपत्ती डालें और चाय अच्छे से कड़क हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब इस चाय को छानकर एक कप में डालें, फिर इसमें स्वादानुसार शहद मिलाकर पिएं। आप चाहें तो इस चाय में थोड़ा दालचीनी पाउडर भी मिला सकते हैं।
