दालचीनी से बनाए जा सकते हैं ये स्वादिष्ट व्यंजन, जानिए इनकी रेसिपी
दालचीनी की सुगंध और स्वाद व्यंजनों को अलग जायका देने में मदद करता है और अच्छी बात तो यह है कि दालचीनी उन मसालों में से एक है, जो एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-बायोटिक गुणों से भरपूर होने के कारण स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। आइए आज हम आपको दालचीनी से बनने वाले कुछ लजीज व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो यकीनन आपके घर में सभी को पसंद आएगें और इन व्यंजनों को बनाना मिनटों का काम है।
दालचीनी के रोल
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, थोड़ा दालचीनी पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर और मक्खन को मिलाएं, फिर दूध डालकर मिश्रण से चिकना आटा गूंथे। अब एक दूसरे कटोरे में मक्खन, पिसी चीनी और थोड़ा दालचीनी का पाउडर मिलाएं। इसके बाद गूंदे आटे को बेलकर उसके ऊपर दालचीनी वाला मिश्रण लगाएं। इसके बाद आटे को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स काटकर रोल करें। फिर एक मक्खन से चिकनी प्लेट में सारे रोल्स रखें और इन्हें 20 मिनट तक बेक करने के बाद परोसें।
दालचीनी ओटमील मफिन
दालचीनी ओटमील मफिन बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसके बाद एक कटोरे में मैदा, चीनी, ओट्स, बेकिंग पाउडर, थोड़ा दालचीनी का पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। एक अन्य कटोरे में योगर्ट, अंडा, वेनिला एसेंस और मक्खन को मिलाएं, फिर इसे सूखे वाले मिश्रण के साथ मिलाएं। अब इस मिश्रण को मफिन टिन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें, फिर इसे ठंडा होने के बाद परोसें।
दालचीनी के पेनकेक्स
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और थोड़ा दालचीनी का पाउडर मिला लें। अब इस मिश्रण में वेनिला एसेंस, कुकिंग ऑयल, पानी, दूध और पिघला हुआ मक्खन डालें और सारी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद एक तवे को मक्खन से चिकना करें और उसपर एक करछी पेनकेक का मिश्रण डालें, फिर उसे आगे-पीछे से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। इसी तरह सारे मिश्रण से पेनकेक्स बनाएं और उन्हें गर्मागर्म परोसें।
दालचीनी की कुकीज़
सबसे पहले एक कोटरे में मक्खन और चीनी को डालकर फेंटें जब तक कि मिश्रण फूल न जाए। इसके बाद इसमें वनीला एक्सट्रेक्ट और अंडा मिलाएं, फिर एक दूसरे कटोरे में थोड़ा दालचीनी का पाउडर, बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाएं और इसे पहले वाले मिश्रण में मिलाकर इसे ढककर रख दें। अब आटे को छोटी-छोटी लोइयां बेल लें और इन्हें कुकीज़ वाली ट्रे पर रखने के बाद 10-12 मिनट तक बेक करें।
