क्रीम न हो तो इन 5 चीजों से बनाएं क्रीमी व्यंजन, लगेंगे स्वादिष्ट
क्या है खबर?
अगर आपने कोई क्रीमी व्यंजन बनाना हो और ताजी क्रीम ही न हो तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपके व्यंजन का स्वाद कम हो जाए। ताजी क्रीम के कई विकल्प हैं, जो न केवल आपकी खान-पान की चीजों को स्वादिष्ट बनाएंगी बल्कि सेहतमंद भी रहेंगी। आइए कुछ ऐसे ही विकल्पों के बारे में जानते हैं, जो आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध हो सकते हैं और जिनका इस्तेमाल आप अपने रोजमर्रा के खाने में कर सकते हैं।
#1
दही का इस्तेमाल करें
दही एक अच्छा विकल्प है जब ताजे क्रीम की जरूरत होती है। यह खाने को गाढ़ा बनाता है और उसमें खट्टापन जोड़ता है, जो कई व्यंजनों में पसंद आता है। दही का उपयोग करी, सूप या सलाद ड्रेसिंग में कर सकते हैं। इसे इस्तेमाल से पहले फेंट लें ताकि यह स्मूद बने और व्यंजन का स्वाद बढ़ाए। इसके अलावा दही प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, जिससे आपका खाना पोषक तत्वों से भरपूर रहेगा।
#2
नारियल के दूध का प्रयोग करें
नारियल का दूध एक और शानदार विकल्प है, जिसे आप ताजे क्रीम की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका मलाईदार टेक्सचर और हल्का मीठा स्वाद कई एशियाई व्यंजनों के लिए उपयुक्त होता है। नारियल के दूध को करी, सूप या मिठाइयों में मिलाकर देखें, यह आपके खाने को नया ट्विस्ट देगा। इसके अलावा नारियल का दूध लैक्टोज फ्री होता है इसलिए यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है, जिन्हें लैक्टोज इनटॉलरेंस होती है।
#3
टोफू ब्लेंड करें
टोफू एक प्रोटीन युक्त सोया उत्पाद होता है, जिसे ब्लेंड करके आप क्रीम जैसा टेक्सचर पा सकते हैं। इसे सूप या ग्रेवी में मिलाने पर यह उन्हें गाढ़ा बना देता है और कैलोरीज बढ़ाए बिना ही पोषण प्रदान कर सकता है। टोफू को ब्लेंड करने से पहले उसे थोड़ी देर पानी में भिगो दें ताकि वह नरम हो जाए और आसानी से ब्लेंड किया जा सके।
#4
एवोकाडो की प्यूरी बनाएं
एवोकाडो अपनी मलाईदार संरचना के कारण कई व्यंजनों में इस्तेमाल होता है। इसे मैश करके प्यूरी बना लें, फिर सलाद ड्रेसिंग, स्मूदी, डिप्स आदि में मिलाएं। यह हर चीज में जान डाल देता है। एवोकाडो विटामिन-E और स्वस्थ फै्ट्स से भरपूर होते हैं, जिससे न केवल आपका खाना स्वादिष्ट बनता है बल्कि सेहतमंद भी रहता है। इसके उपयोग से आपके व्यंजन का स्वाद बढ़ेगा और पोषण भी मिलेगा, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा।
#5
कैश्यू नट्स भिगोकर पीसें
काजू को भिगोकर पीसने से हमें एक बहुत ही स्मूद पेस्ट मिलता है, जिसका उपयोग हम ग्रेवी, पास्ता सॉस और अन्य व्यंजनों में कर सकते हैं। इसमें प्राकृतिक तेल और प्रोटीन होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह शाकाहारी लोगों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसमें कोई डेयरी उत्पाद शामिल नहीं होता। काजू का पेस्ट आपके खाने को न केवल स्वादिष्ट बनाता है बल्कि सेहतमंद भी रखता है।