घर पर बनाकर खाएं मसूर दाल के ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, आसान हैं रेसिपी
क्या है खबर?
मसूर दाल प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत है और इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
आमतौर पर मसूर दाल का उपयोग सब्जी या खिचड़ी बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन आप इससे कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं।
आइए आज हम आपको मसूर दाल से बनाए जाने वाले नाश्ते के व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
#1
मसूर दाल का चिल्ला
सबसे पहले एक कप मसूर दाल को पानी में भिगोकर रातभर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह दाल को छानकर मिक्सी में हरी मिर्च, अदरक और नमक के साथ पीसें।
अब एक कटोरे में इस मिश्रण को थोड़ा पानी डालकर डालें और इसे अच्छे से फेंटे।
इसके बाद एक नॉन-स्ट्रिक पैन को गर्म करके इसमें थोड़ा तेल फैलाएं, फिर इसमें दाल का घोल डालें और इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
#2
मसूर दाल की डोसा
सबसे पहले एक कप मसूर दाल को पानी में भिगोकर रातभर के लिए छोड़ दें।
अगली सुबह दाल को छानकर मिक्सी में पानी के साथ पीसें। अब एक कटोरे में इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
गैस ऑन करके उस पर तवे को गर्म करें, फिर उस पर थोड़ा तेल फैलाएं और एक करछी घोल डालकर फैलाएं। इसके बाद डोसा को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
#3
मसूर दाल के वड़े
सबसे पहले एक कप मसूर दाल को पानी में भिगोकर रातभर के लिए छोड़ दें, फिर अगली सुबह दाल को छानकर मिक्सी में अदरक, हरी मिर्च, नमक और पानी के साथ पीसें।
अब एक बड़े कटोरे में इस मिश्रण को डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें गोल आकार दें।
इसके बाद उन्हें गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। अंत में इन्हें गर्मागर्म परोसें।
#4
मसूर दाल का उपमा
सबसे पहले एक कप मसूर दाल को पानी में भिगोकर रातभर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह दाल को छानकर मिक्सी में पीस लें।
अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें राई, उड़द दाल और चना दाल भूनें। इसके बाद इसमें करी पत्ते, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालें, फिर इसमें दाल का पेस्ट और नमक मिलाएं।
अंत में इसमें नींबू का रस और बारीक कटा धनिया डालकर गर्मागर्म परोसें।
#5
मसूर दाल के पैनकेक
सबसे पहले एक कप मसूर दाल को पानी में भिगोकर रातभर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह दाल को छानकर मिक्सी में अदरक, हरी मिर्च, नमक और पानी के साथ पीस लें।
अब एक बड़े कटोरे में इस मिश्रण को डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
गैस ऑन करके उस पर तवे को गर्म करें, फिर उसमें थोड़ा तेल फैलाएं और एक करछी घोल डालकर फैलाएं।