प्रोटीन से भरपूर हैं ये 5 खाद्य पदार्थ, आज ही डाइट में करें शामिल
प्रोटीन एक ऐसा मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो मांसपेशियों को बनाने और बढ़ाने में मदद करता है। इसके सेवन से बार-बार भूख नहीं लगती है, जिसकी वजह से वजन आसानी से नियंत्रित हो सकता है। इसके अलावा यह प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों को मजबूत बनाने और हृदय को स्वस्थ रखने में भी कारगर है। अगर आप शाकाहारी चीजों से प्रोटीन पाना चाहते हैं तो आज ही अपनी डाइट में नीचे बताई गईं पांच चीजों को शामिल करें।
पनीर
पनीर प्रोटीन के सबसे पसंदीदा शाकाहारी स्रोतों में से एक है। यह बहुत स्वस्थ और पौष्टिक होता है। इसके सेवन से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। यह स्वस्थ वजन बनाए रखने और मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करता है। करीब 100 ग्राम पनीर में लगभग 11 ग्राम प्रोटीन मौजूद होती है। आप पनीर को करी के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा इसे सैंडविच या सलाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ओटमील
एक कप ओटमील में 13 ग्राम प्रोटीन होती है, इसलिए इसे डाइट में शामिल करना तो बनता है। इसका इस्तेमाल सुबह के नाश्ते के तौर पर किया जा सकता है। आप चाहें तो शाम के नाश्ते के तौर पर भी इसे प्रयोग में ला सकते हैं। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स ब्लड शुगर के स्तर को कम करने, त्वचा की खुजली से राहत दिलाने, कब्ज को कम करने और कैंसर के खतरे को कम करने में मददगार होते हैं।
दाल
शाकाहारियों के लिए दाल प्रोटीन का एक आवश्यक स्रोत है। इनमें विटामिन बी, पोटैशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, फाइबर, मैग्नीशियम और जिंक की भी अधिक मात्रा होती है। आधा कप दाल में नौ ग्राम तक प्रोटीन होती है। आप अरहर, मूंग, मसूर और उड़द जैसी कोई भी अपनी मनपसंदीदा दाल चुन सकते हैं। दाल में मौजूद पोषक तत्व कई बीमारियों से बचाव और उनके जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
सोया और टोफू
सोया और टोफू दोनों ही प्रोटीन से समृद्ध और कैलोरी और वसा में कम होते हैं, जो वजन कम करने वाली डाइट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए आप सोया और टोफू का आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं। दोनों पोषण से भरपूर हैं और इनके सेवन से दिल के स्वास्थ्य में सुधार, हड्डियों को मजबूत, त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर और प्रतिरक्षा प्रणाली का मजबूत किया जा सकता है।
रामदाना
रामदाना को राजगिरा और चौलाई के नाम से भी जाना जाता है। यह प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर एक पौष्टिक भोजन है। रामदाना की एक कप सर्विंग में 9.3 ग्राम तक प्रोटीन होती है, इसलिए इससे आप कई व्यंजनों की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। पौष्टिक और ग्लूटेन फ्री यह अनाज प्रोटीन, फाइबर और कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम करने, वजन घटाने और सूजन कम करने में मदद मिलती है।
