कभी भी अंकुरित आलू न खाएं, हो सकता है बड़ा नुकसान
क्या है खबर?
आलू की सब्जी या चिप्स का सेवन करना पसंद करने वालों के लिए एक बड़ी चेतावनी है। अगर आप अंकुरित आलू खाना पसंद करते हैं तो अब से ऐसा करना छोड़ दें।
अंकुरित आलू खाने से आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
दरअसल, अंकुरित आलू में एक जहरीला तत्व होता है, जो खाने के दौरान पेट में पहुंचकर उल्टी, दस्त और यहां तक कि बेहोशी का कारण बन सकता है।
आइए इसके बारे में जानें।
जहरीला तत्व
अंकुरित आलू में होता है एक जहरीला तत्व
आलू में एक जहरीला तत्व निकलता है, जिसे सोलनिन कहा जाता है।
यह तत्व आलू के हरे हिस्से और अंकुरणों में अधिक मात्रा में पाया जाता है। अगर आप इन्हें खा लेते हैं तो आपको उल्टी, दस्त, पेट दर्द और यहां तक कि बेहोशी का भी सामना करना पड़ सकता है। इसलिए अंकुरित आलू को किसी भी तरह से खाने की गलती न करें।
अंकुरित आलू को खाने से पहले आप इसके हरे हिस्से को भी न खाएं।
पहचान
अंकुरित आलू को कैसे पहचानें?
अगर आपको लगता है कि अंकुरित आलू खाने से कोई नुकसान नहीं होता है तो आप गलत हैं। अंकुरित आलू को पहचानना आसान है।
दरअसल, अंकुरित आलू में छोटे-छोटे हरे रंग के अंकुर निकल आते हैं।
इसके अलावा अंकुरित आलू में हरी पत्तियां भी निकल आती हैं, जिन्हें आप खाने से बचें।
अगर आप इसे किसी तरह से खाने की गलती कर लेते हैं तो आपको उल्टी, दस्त, पेट दर्द और बेहोशी का भी सामना करना पड़ सकता है।
नुकसान
अंकुरित आलू से क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं?
अगर आप अंकुरित आलू खा लेते हैं तो आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इससे आपको उल्टी, दस्त, पेट दर्द और यहां तक कि बेहोशी का भी सामना करना पड़ सकता है।
इसलिए अंकुरित आलू को खाने से पहले आप इसके हरे हिस्से को भी न खाएं।
अगर आपको किसी तरह से अंकुरित आलू खाने की गलती हो जाती है तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।
विकल्प
अंकुरित आलू की जगह क्या खाएं?
आलू खरीदते समय अंकुरित आलू न खरीदें या घर में रखा अंकुरित आलू भी किसी सब्जी के लिए न इस्तेमाल करें।
आप अंकुरित आलू की जगह अन्य सब्जियों का भी सेवन कर सकते हैं जैसे टमाटर, गोभी, मटर आदि।
साथ ही आप अंकुरित आलू की जगह अंकुरित मूंग का भी सेवन कर सकते हैं। दरअसल, अंकुरित मूंग सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करें।