चीज पिज्जा के साथ बेहद जायकेदार लगती हैं ये साइड डिश, जानिए इनकी रेसिपी
जब बाहर के खाने की बात आती है तो सभी को पिज्जा पसंद होता है। चीज से बनी इटली की यह स्वादिष्ट डिश पूरे भारत में खाई जाती है। चाहे आपको पार्टी करनी हो, फिल्म देखनी हो या डेट पर जाना हो, पिज्जा हर मौके के लिए बढ़िया रहता है। इस व्यंजन के साथ भी कई तरह के साइड डिश खाए जाते हैं। आइए जानते हैं पिज्जा के साथ खाई जाने वाली 5 साइड डिश की रेसिपी।
इटैलियन साल्सा वर्डे
इटैलियन साल्सा वर्डे पिज्जा के साथ खाने के लिए बढ़िया विकल्प हो सकता है। यह एक तरह का सॉस है, जिसे बनाना आसान होता है। एक ब्लेंडर या मिक्सर में अजमोद, लहसुन, जैतून का तेल, नींबू और नमक को मिलाकर इसे तैयार किया जाता है। समृद्ध और लजीज स्वाद के लिए इसे अपने पिज्जा पर छिड़ककर खाएं। आप पिज्जा की स्लाइस को इसमें डुबाकर भी खा सकते हैं। आप ये 5 तरह के पिज्जा बनाकर सबका दिल जीत सकते हैं।
टमाटर कॉन्फिट
टमाटर कॉन्फिट एक स्वादिष्ट व्यंजन होता है, जिसमें रसीले टमाटरों का इस्तेमाल किया जाता है। इसे बनाने के लिए जैतून के तेल में थोड़े खट्टे स्वाद वाले टमाटरों को धीमी आंच पर देर तक पकाया जाता है। टमाटरों के पक जाने पर इनमें लहसुन, एक चुटकी चीनी, सूखी लाल मिर्च (चिली फ्लेक्स) और अन्य हर्ब्स मिला दें। इसे अपने गार्लिक ब्रेड या पिज्जा पर लगाकर खाएं। भारतीय व्यंजनों का स्वाद दोगुना कर देती हैं ये स्वादिष्ट साइड डिश।
खीरे और दही की डिप
अपने पिज्जा का जायका बढ़ाने के लिए खीरे और दही से बनी लजीज डिप बनाएं। इस डिप को तैयार करने के लिए आपको केवल सादा दही, छिले और कटे हुए खीरे, पिसा हुआ लहसुन, डिल हर्ब, नमक और काली मिर्च की जरूरत होगी। एक कटोरे में इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और इसे स्टोर करने के लिए फ्रिज में ठंडा करें। यह ताजी डिप आपके पिज्जा के लिए एकदम सही साइड डिश हो सकती है।
भुनी हुई शिमला मिर्च
अगर आपको सादा चीज पिज्जा खाना पसंद नहीं है, तो इसमें रोस्टेड बेल पेपर्स यानी भुनी हुई शिमला मिर्च का स्वाद जोड़ें। इसे आप पिज्जा टॉपिंग की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको तीनों रंग की शिमला मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, इटैलियन हर्ब्स और सिरका चाहिए होगा। सभी मसालों को शिमला मिर्च के टुकड़ों में अच्छे से लगाकर ग्रिल या एयर फ्राई करें। घर पर ऐसे बनाएं लजानिया।
गार्लिक ब्रेड
गार्लिक ब्रेड पिज्जा के साथ खाई जाने वाली सबसे मशहूर साइड डिश है। इसे आप अकेले भी किसी अच्छी डिप के साथ खा सकते हैं। गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए लहसुन की कलियों को भूनकर उन्हें मीस लें। अब एक बाउल में इसके साथ बारीक कटी धनिया, मक्खन, सूखी लाल मिर्च, ओरिगैनो और नमक मिला दें। ब्रेड पर इस मिश्रण को फैलाकर ऊपर से चीज डालें और बेक करें। आप अपनी रसोई में गार्लिक ब्रेड पॉपकॉर्न भी बना सकते हैं।
