पिज्जा दिवस: घर पर बनाएं ये 5 तरह के पिज्जा, आसान है रेसिपी
बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को पिज्जा खाना पसंद होता है। यह देशभर में सबसे ज्यादा ऑर्डर किए जाने वाले व्यंजनों में से एक है। ऐसा माना जाता है कि 16वीं शताब्दी में इटली के नेपल्स में पिज्जा की सबसे पहली रेसिपी बनाई गई थी। इसमें कई तरह की सब्जियां और पनीर जैसी स्वादिष्ट और फायदेमंद सामग्रियां डाली जाती हैं। आइए आज राष्ट्रीय पिज्जा दिवस के मौके पर पिज्जा की पांच रेसिपी जानते हैं।
पनीर पिज्जा
सबसे पहले घर पर ही पिज्जा सॉस तैयार करें। इसके लिए टमाटर प्यूरी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, चीनी, नमक, चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो और तुलसी के पत्तों को जैतून के तेल में मिलाकर पका लें। अब पिज्जा बेस पर घर पर बनी पिज्जा सॉस को अच्छे से फैलाएं। इसके ऊपर कटी हुई प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, जैतून, मशरूम और कद्दूकस किया हुआ चीज डालें। इसे 30 मिनट तक बेक करें और फिर ऊपर से पनीर और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।
तवा पिज्जा
इसे बनाने के लिए सबसे पहले पिज्जा बेस लें और उस पर पिज्जा सॉस अच्छे से फैलाएं। अब इसके ऊपर कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च के टुकड़ें रखकर चीज, चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो डाल दें। अब एक तवा लें और उस पर थोड़ा सा मक्खन डालकर गरम करें। मक्खन के पिघलने के बाद तवे पर पिज्जा रखें और उसे ढककर पांच मिनट तक पकाएं। आपका तवा पिज्जा तैयार है।
वेजिटेबल पिज्जा
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पिज्जा बेस लें और इस पर अच्छे से टमाटर और पिज्जा सॉस की पतली परत लगाएं। इसके बाद इस पर ढेर सारा कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और ऊपर से ऑरिगेनो छिड़क दें। अब इसके ऊपर प्याज, मशरूम और हरी और लाल शिमला मिर्च डाल दें। अब इसे पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक चीज पिघलने तक बेक करें और फिर सॉस के साथ गरमागरस परोसें।
मशरूम का पिज्जा
सबसे पहले एक पैन में थोड़े से तेल को गरम करके इसमें मशरूम को अच्छे से भून लें। अब इसमें पास्ता सॉस, सोया सॉस और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद पिज्जा बेस पर मशरूम वाले मिश्रण को ठीक तरीके से फैला लें। अब इसके ऊपर प्याज और कद्दूकस किया हुआ ढेर सारा चीज डालें। चीज को पिघलने तक पिज्जा को बेक करें और फिर ऊपर से चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो डालकर गरमागरम परोसें।
बची हुई रोटियों का पिज्जा
सबसे पहले प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम और जैतून को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब घर में बची हुई रोटी लें और उस पर पिज्जा सॉस लगाएं। इसके बाद इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज डालकर फिर ऊपर से दूसरी रोटी रख दें। अब दूसरी रोटी पर भी सॉस लगाएं और चीज अच्छे से फैलाकर उस पर कटी हुई सब्जियां रखें। अंत में ऊपर से चीज डालकर गरम पैन में चीज पिघलने तक पिज्जा को पकाएं और फिर गरमागरम परोसें।
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