क्या बेसन का सेवन वजन बढ़ा सकता है? जानें सच्चाई
बेसन को चने का आटा भी कहा जाता है। यह भारतीय रसोई में बहुत ही आम सामग्री है, जिससे कई तरह के व्यंजनों को बनाया जाता है, जैसे पकौड़े, ढोकला और लड्डू आदि। अक्सर लोग मानते हैं कि बेसन खाने से वजन बढ़ता है, लेकिन क्या है सच है? इस लेख में हम इस भ्रम की सच्चाई जानेंगे और समझेंगे कि क्या वाकई बेसन वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है।
बेसन के पोषक तत्व
बेसन प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स का अच्छा स्रोत है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और यह ग्लूटेन-फ्री होता है। इसके सेवन से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा बेसन में एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसलिए यह कहना गलत होगा कि सिर्फ बेसन खाने से वजन बढ़ता है।
कैलोरी की मात्रा पर ध्यान दें
वजन बढ़ने का मुख्य कारण कैलोरी की अधिकता होती है। अगर आप ज्यादा कैलोरी खाते हैं तो आपका वजन बढ़ सकता है, चाहे वह किसी भी खाद्य पदार्थ से हो। बेसन खुद में कम कैलोरी वाला होता है। लेकिन अगर आप इसे तले हुए पकौड़ों या मिठाइयों के रूप में खाते हैं तो उसमें तेल और चीनी की वजह से कैलोरी ज्यादा हो जाती हैं।
संतुलित आहार का महत्व समझें
संतुलित आहार लेना बहुत जरूरी है, जिसमें सभी प्रकार के पोषक तत्व शामिल हों। अगर आप अपने भोजन में संतुलित मात्रा में सब्जियां, फल, दालें और अनाज शामिल करेंगे तो आपका वजन नियंत्रित रहेगा। सिर्फ एक खाद्य पदार्थ पर निर्भर रहना सही नहीं है। इसके अलावा पानी का पर्याप्त सेवन और समय पर भोजन करना भी अहम है। इससे न केवल आपका वजन नियंत्रित रहेगा बल्कि आपकी सेहत भी अच्छी रहेगी। संतुलन बनाए रखना ही सबसे महत्वपूर्ण है।
नियमित एक्सरसाइज करना है जरूरी
वजन नियंत्रित रखने के लिए नियमित एक्सरसाइज करना बहुत जरूरी है। अगर आप रोजाना थोड़ी देर टहलते, दौड़ते या योग करते हैं तो आपका मेटाबॉलिज्म बेहतर रहेगा, जिससे वजन नियंत्रित रहेगा। इसके अलावा एक्सरसाइज से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और आप तंदुरुस्त महसूस करते हैं। इसलिए यह कहना गलत होगा कि सिर्फ बेसन खाने से वजन बढ़ता है। असलियत यह होती है कि संतुलित आहार और नियमित एक्सरसाइज करने से ही वजन नियंत्रित रहता है।
