स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती हैं वीगन डाइट से जुड़ी ये गलतियां
अगर आप वीगन डाइट फॉलो करने का सोच रहे हैं तो आपको बता दें कि आप इससे जुड़ी तमाम सही जानकारियां इकट्ठी कर लें। दरअसल, कई लोग वीगन डाइट फॉलो करते समय अनजाने में कुछ ऐसी गलतियां कर बैठते हैं, जिनसे उन्हें वह लाभ नहीं मिल पाता जो वास्तव में डाइट से मिलना चाहिए और ये गलतियां स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकती हैं। आइए आज ऐसी ही कुछ गलतियों के बारे में जानते हैं।
कई लोग वीगन बनने की जल्दी में एकदम से अपनी पूरी डाइट को वीगन डाइट से बदल देतें हैं, लेकिन ऐसा करना सही नहीं है। एकदम से अपनी पूरी डाइट को बदलने से आपको कई तरह की शारीरिक समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए बेहतर होगा कि आप शुरूआत में अपने दिन की सिर्फ एक ही मील को ही वीगन डाइट में बदलें, फिर धीरे-धीरे अपनी पूरी डाइट में बदलाव करें।
कई लोग वीगन डाइट फॉलो करते समय पर्याप्त प्रोटीन नहीं लेते हैं, लेकिन ऐसा करना गलत है। प्रोटीन एक जरूरी पोषक तत्व है, जिसका आपकी डाइट में शामिल होना बहुत जरूरी है। यह शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और ताकत को बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए आप अपनी डाइट में सीमित मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें। प्रोटीन के लिए आप दाल, बीन्स, टोफू और क्विनोआ आदि खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं।
अधिकतर लोग दुकानों और मॉल आदि से ऐसी खान-पान की चीजें आंख मूंद कर ले आते हैं, जिनके लेबल पर वीगन लिखा होता है क्योंकि उनका मानना यह है कि ये चीजें उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं। हालांकि, ऐसा नहीं है। बाजार में वीगन के लेबल वाली ऐसी कई खान-पान की चीजें मौजूद हैं, जिनमें उच्च चीनी और सोडियम, आर्टिफिशियल सुगंध के साथ-साथ आर्टिफिशियल सामग्रियां मिली होती हैं और इनका सेवन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
इस बात में कोई दो राय नहीं है कि आपको वीगन डाइट अपनाने के लिए कई खाद्य पदार्थों का सेवन छोड़ना होगा। ऐसे में हो सकता है कि इससे आपके शरीर को कई माइक्रो न्यूट्रिएंट्स न मिल पाएं। अममून देखने में आता है कि वीगन डाइट के कारण शरीर में कैल्शियम, विटामिन-डी, विटामिन-बी12, प्रोटीन और जिंक की कमी हो जाती है। इसलिए आप वीगन डाइट में ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें, जिनमें इन पोषक तत्वों से अधिक कुछ और हो।
