विटामिन्स और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है कुसुम का तेल, जानिए इसके फायदे
कुसुम का तेल एक लोकप्रिय खाना पकाने का तेल है, जिसे कुसुम पौधे के बीज से बनाया जाता है। उच्च तापमान पर पकाने से कुसुम का तेल, जैतून के तेल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प हो सकता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स, विटामिन-A, विटामिन-D, विटामिन-B कॉम्प्लेक्स, विटामिन-E , विटामिन-K और कई आवश्यक खनिजों का बेहतरीन स्त्रोत है। आइए जानते हैं कि कुसुम के तेल का इस्तेमाल करने से क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए है बढ़िया
कुसुम के तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड होते हैं, जो खून में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इस तेल में लिनोलिक एसिड भी होता है, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देकर हृदय रोगों से सुरक्षित रख सकता है। वहीं इसमें कार्डियोडिप्रेसेंट (ब्लड प्रेशर को कम करने वाला) और वैसोडिलेटर (हृदय की धमनियों में रूकावट को दूर करने वाला) प्रभाव मौजूद होते हैं, जो हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखने में लाभकारी होते हैं।
इम्यूनिटी को मजबूती प्रदान करने में है सहायक
अगर आप खाने के लिए कुसुम के तेल का इस्तेमाल करते हैं तो यह शरीर के सुचारू कामकाज के लिए प्रोस्टाग्लैंडिंस को विनियमित करने में मदद कर सकता है। इसकी वजह से इम्यूनिटी को मजबूती मिल सकती है और आपका शरीर कई संक्रमणों और रोगों से खुद का बचाव करने में सक्षम हो सकता है। इसमें मौजूद विटामिन-E भी शरीर को कई बीमारियों से सुरक्षित रखने में मदद कर सकता है।
आंतों के लिए है लाभदायक
अगर आपका पाचन खराब रहता है तो आपके लिए अपनी डाइट में कुसुम का तेल शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, यह तेल एक हल्के रेचक के रूप में काम करता है, जो आंत के किनारों को चिकनाई देता है, जिससे शरीर से अपचित खाद्य पदार्थों को निकालना आसान हो जाता है। यह पेट, लीवर और किडनियों को भी मजबूत करता है, जिससे पाचन प्रक्रिया में अधिक सुधार होता है।
मधुमेह रोगियों के लिए भी है फायदेमंद
अगर आपको मधुमेह है तो आपके लिए भी कुसुम के तेल का इस्तेमाल करना लाभदायक है। इस तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड की अधिक मात्रा होती है, जो शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करती है। इसके अलावा यह पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से भी समृद्ध है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। हालांकि, मधुमेह रोगी डॉक्टरी सलाह के बाद ही इसे डाइट में शामिल करें।
त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को रख सकता है बरकरार
कुसुम के तेल में ओलिक एसिड होता है, जो बालों के विकास और स्कैल्प के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। यह बालों का झड़ना कम करते हुए उन्हें जड़ों से मजबूत बनाता है। इसके अलावा यह तेल त्वचा की देखभाल भी करने में भी मदद कर सकता है। यह त्वचा से ब्लैकहेड्स को हटाने, मुंहासे कम करने और त्वचा को निखारने के काम आता है क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में लिनोलिक एसिड होता है।
