होटल मैनेजमेंट में बनाएं करियर, जानिए डिग्री और नौकरी के अवसर
12वीं के बाद विद्यार्थियों के पास कई तरह के करियर विकल्प मौजूद हैं। अगर आप इंजीनियरिंग, मेडिकल या अन्य पारंपरिक क्षेत्र में नहीं जाना चाहते तो होटल मैनेजमेंट का कोर्स कर आकर्षक करियर की शुरूआत कर सकते हैं। होटल मैनेजमेंट ऐसी इंडस्ट्रीज है, जहां बहुत कम मंदी आती है। होटल एंडस्ट्री के लगातार बढ़ने के साथ ही होटल मैनेजर पेशेवरों की जरूरत बढ़ रही है। आइए जानते हैं होटल मैनेजमेंट के बारे में।
होटल मैनेजमेंट में करियर कैसे शुरू करें?
इस फील्ड में करियर बनाने के लिए उम्मीदवारों को सबसे पहले होटल मैनेजमेंट में डिग्री लेने की आवश्यकता होती है। छात्र बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी (BHMCT), बैचलर ऑफ टूरिज्म एंड ट्रैवल मैनेजमेंट (BTTM), BSC इन होटल मैनेजमेंट, BSC हॉस्पिटैलिटी एंड होटल एडमिनिस्ट्रेशन, फूड प्रोडक्शन में डिप्लोमा, बेकरी और कन्फेक्शनरी में डिप्लोमा कोर्स कर सकते हैं। ग्रेजुएशन की डिग्री हासिल करने के बाद पोस्ट ग्रेजुएशन कर सकते हैं। इसके अलावा उम्मीदवार बड़ी-बड़ी होटलों में ट्रेनिंग ले सकते हैं।
कहां से करें होटल मैनेजमेंट का कोर्स?
भारत में कई कॉलेज होटल मैनेजमेंट का कोर्स कराते हैं, लेकिन इस फील्ड में आगे बढ़ने के लिए अच्छे संस्थान से ही पढ़ाई करें। भारत में इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन (IHM), इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट दिल्ली, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट औरंगाबाद, होटल मैनेजमेंट संस्थान कोलकाता, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट अहमदाबाद, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट चेन्नई, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट बैंग्लोर, क्राइस्ट विश्वविद्यालय जैसे शिक्षा संस्थान इस फील्ड में कोर्स कराते हैं।
कहां मिलती है नौकरी?
होटल मैनेजमेंट और फूड प्रोडक्शन में डिग्री हासिल करने के बाद आप विभिन्न पदों पर नौकरी कर सकते हैं। होटल मैनेजर, असिस्टेंट मैनेजर, फ्रंट ऑफिस मैनेजर, एग्जीक्यूटिव चीफ ऑफिसर, फूड एंड बेवरेज मैनेजर, रेस्टोरेंट एंड फूड सर्विस मैनेजर, एग्जीक्यूटिव हाउसकीपर, फ्लोर सुपरवाइजर, इवेंट मैनेजर के रूप में काम कर सकते हैं। इसके अलावा छात्रों को रिसॉर्ट मैनेजर, ट्रेवल मैनेजर, क्रूज मैनेजर, ऑपरेशन मैनेजर, ट्रेवल गाइड की पोस्ट पर काम करने का मौका मिलता है।
कितना वेतन मिलता है?
होटल मैनेजमेंट का कोर्स करने के बाद आकर्षक वेतन मिल सकता है, हालांकि वेतन आपके पद, अनुभव और कंपनी के ऊपर निर्भर करता है। अगर आप हयात रिजेंसी, ताज ग्रुप ऑफ होटल्स, ओबेरॉय समूह के होटल जैसे बड़े ग्रुप के साथ काम कर रहे हैं तो शुरुआत में वेतन 80,000-1,00,000 रुपये प्रतिमाह तक मिल सकता है। छोटी जगह काम करने पर वेतन 25,000-30,0000 रुपये प्रतिमाह के बीच होता है। अनुभव बढ़ने के बाद वेतनवृद्धि होती है।
होटल मैनेजमेंट के लिए जरूरी स्किल्स
अगर आप होटल मैनेजमेंट के क्षेत्र में आगे बढ़ना चाहते हैं तो समस्या सुलझाने का कौशल विकसित करें। हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स को हर दिन काम के लिए परफेक्ट ग्रूमिंग की जरुरत होती है। अपनी बॉडी लैंग्वेज और बात करने के तरीके को सुधारें। इस फील्ड में आगे बढ़ने के लिए अच्छी कम्युनिकेशन स्किल्स होनी चाहिए। आत्मविश्वास को बढ़ाएं। होटल में सभी विभाग एक साथ काम करते हैं, ऐसे में आपको टीमवर्क में कुशल होना चाहिए।
