राम मंदिर के दर्शन करने अयोध्या जा रहे हैं? इन व्यंजनों को आजमाना न भूलें
22 जनवरी को उत्तर प्रदेश के अयोध्या में राम मंदिर का उद्घाटन हुआ था। इसके बाद से ही यहां भक्तों का तांता लगा हुआ है। अगर आप भी रामलला के दर्शन करने के लिए जाने वाले हैं तो यहां के मणि पर्वत, तुलसी स्मारक भवन संग्रहालय और अन्य पर्यटन स्थलों की यात्रा के साथ-साथ लोकप्रिय व्यंजनों का स्वाद चखना न भूलें। आइए आज हम आपको अयोध्या के स्थानीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं, जिन्हें आपको जरूर आजमाना चाहिए।
रबड़ी
रबड़ी दूध से बनाई जाने वाली मिठाई है। इसे बनाने के लिए दूध को कुछ घंटों के लिए गैस पर पकाना होता है। काजू और बादाम जैसे सूखे मेवों से सजाकर परोसी जाने वाली यह मिठाई अयोध्या के हर कोने में मौजूद है, जिसका स्वाद आप किसी भी समय ले सकते हैं। अयोध्या के कुछ दुकानदार तो इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें केसर भी डालते हैं। यहां जानिए सेब की रबड़ी की रेसिपी।
लड्डू
मथुरा के पेडे और आगरा के पेठे की तरह अयोध्या के लड्डू भी काफी मशहूर हैं, इसलिए इन्हें खरीदना न भूलें। आप लड्डू को रामलला के लिए प्रसाद के तौर पर खरीद सकते हैं। यकीनन सूखे मेवे और घी से बने मोतीचूर और अन्य तरह के लड्डू का स्वाद चखने के बाद आपको कुछ और खाने की इच्छा ही नहीं रहेगी। यहां जानिए शुभ अवसरों पर बनाकर खाएं ये 5 तरह के लड्डू।
दही बड़ा
यह स्वादिष्ट व्यंजन अयोध्या का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दही में थोड़ा पानी जालकर फेंटा जाता है, फिर दाल से बड़ा डाला जाता है। इसके बाद एक कटोरी में डालकर इस पर पुदीने की चटनी, इमली की चटनी और अनार के दाने डाले जाते हैं। आप चाहें किसी भी व्रत के दौरान घर पर भी इस दही बड़े को बनाकर खा सकते हैं।
चाट
अयोध्या के स्थानीय लोगों और पर्यटकों को चाट भी काफी पसंद आती है। शहर की सड़कें ढेर सारी स्वादिष्ट और जायकेदार सामग्रियों से तैयार रंग-बिरंगी चाट बेचने वाले विक्रेताओं से भरी हुई हैं। यहां की चाट मीठे, खट्टे, तीखे और मसालेदार स्वादों का एक आदर्श संतुलन हैं, जिन्हें विभिन्न स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसा जाता है। यहां जानिए 5 तरह की चाट की रेसिपी, जिन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
मालपुआ
उत्तर प्रदेश की ज्यादातर जगहों पर मालपुए नाश्ते के तौर पर बेचे जाते हैं। आटे, सौंफ और चीनी की चाशनी से तैयार मालपुओं को तीखी आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है। यह संयोजन खाने में काफी अच्छा लगता है, इसलिए जब भी अयोध्या जाएं तो वहां मालपुए खाना तो बिल्कुल न भूलें। यहां जानिए घर पर मालपुए बनाने का तरीका।
