लाट्टे, कैपेचीनो और अमेरिकनो कॉफी में क्या होता है अंतर?
पिछले कुछ दशको में एस्प्रेसो आधारित पेय की मांग तेजी से बढ़ी है, जिसमें सबसे लोकप्रिय पेय लाट्टे, कैपेचीनो और अमेरिकनो हैं। सबसे पहले तो आपको यही बता दें कि एस्प्रेसो को उच्च दबाव पर बारीक पिसे हुए कॉफी बीन्स में गर्म पानी डालकर बनाया जाता है। इस प्रक्रिया से कॉफी का एक छोटा शॉट तैयार होता है। इसके बाद आइए जानते हैं कि लाट्टे, कैपेचीनो और अमेरिकनो में क्या अंतर हैं और इन्हें कैसे बनाया जाता है।
अमेरिकनो के लिए दूध का नहीं किया जाता इस्तेमाल
अमेरिकनो को एस्प्रेसो के 1 या 2 शॉट्स और गर्म पानी का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। अमेरिकनो का स्वाद बहुत कड़वा और हल्का मीठा होता है। हालांकि, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अमेरिकनो बनाते समय पानी की मात्रा कितनी रखते हैं। इसका मतलब है कि आप जितना ज्यादा पानी मिलाएंगे, इसकी कड़वाहट कम हो जाएगी। इसके अलावा इसमें दूध का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। यहां जानिए तरह-तरह की कोल्ड कॉफी रेसिपी।
लाट्टे को 2 तरह से बनाने के तरीके
लाट्टे को गर्म और ठंडा, दोनों तरह से बनाकर परोसा जा सकता है। गर्म लाट्टे के लिए एस्प्रेसो के 1 शॉट में उबला दूध मिलाकर उसके ऊपर दूध के फोम की एक परत बनाई जाती है, जबकि ठंडे लाट्टे के लिए एस्प्रेसो के 1 शॉट में ठंडा दूध मिलाकर उसमें बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं। कैफे में लाट्टे विभिन्न स्वाद में उपलब्ध है, जिसमें वनिला, जिंजरब्रेड और हेजलनट आदि शामिल हैं। यहां जानिए कॉफी से जुड़े भ्रम और सच्चाई।
कैपेचीनो में मिलती है झागदार कॉफी
लाट्टे की तुलना में कैपेचीनो अधिक गाढ़ा होता है और इसको एस्प्रेसो, दूध और दूध के फोम को समान मात्रा में मिलाकर बनाया जाता है। इसे बनाते समय एस्प्रेसो को उबले हुए दूध के साथ मिलाकर उस पर दूध की झाग डालनी होती है। इसी तरह ठंडी कैपोचीनो भी बनाई जा सकती है, लेकिन उसमें उबले दूध की बजाय ठंडा दूध मिलाएं। इसके भी कैफे में विभिन्न स्वाद उपलब्ध हैं, जिसमें वनिला, चॉकलेट, कैरेमल और रसभरी आदि शामिल हैं।
इनमें से किसका चयन करना है ज्यादा अच्छा?
तीनों पेय का स्वाद अलग-अलग होता है, इसलिए लाट्टे, कैपेचीनो और अमेरिकनो में से किसी एक का चयन आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। लाट्टे उन लोगों के लिए अच्छा है, जो दूध आधारित कॉफी पीना पसंद करते हैं, जबकि कैपेचीनो झागदार कॉफी पीने वालों के लिए अच्छा विकल्प है। वहीं अगर आपको स्ट्रांग कॉफी पसंद है तो अमेरिकनो आपको बहुत पसंद आएगी। यहां जानिए कॉफी के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प।
