क्या कोकोनट शुगर स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है? जानिए इसके फायदे और जोखिम कारक
क्या है खबर?
कोकोनट शुगर कई लोगों की डाइट में अपनी अलग जगह बना रही है। इसकी लोकप्रियता कारण है कि लोग इसे रिफाइंड चीनी का स्वास्थ्यवर्धक विकल्प मानते हैं। नारियल के फूलों के रस से बनाई जाने वाली यह चीनी कम प्रोसेस्ड तकनीक से बनाई जाती है। इसमें बारीक दाने और अच्छा कैरेमल स्वाद होता है। अगर आप भी कोकोनट शुगर को अपनी डाइट में शामिल करने जा रहे हैं तो आइए उससे पहले इसके फायदे और जोखिम कारक जानते हैं।
लाभ
कोकोनट शुगर के फायदे
कोकोनट शुगर रिफाइंड चीनी के मुकाबले काफी ज्यादा पौष्टिक होती है। इसमें फाइबर, आयरन, जिंक, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिज समेत कई एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं। ऐसे में अगर आप इसका सेवन सीमित मात्रा में करते हैं तो इसका शरीर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता। कोकोनट शुगर में इतने पोषक तत्व होने के कारण इसे बनाने की तकनीक है, वहीं इसमें बहुत कम रायानिक यौगिकों का इस्तेमाल किया जाता है।
मधुमेह
क्या मधुमेह रोगियों के लिए सही है कोकोनट शुगर?
कोकोनट शुगर में गन्ने की चीनी और ब्राउन शुगर के मुकाबले में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) खाद्य पदार्थ है। बता दें कि GI एक खाने की योजना है, जो भोजन को 0 से 100 के पैमाने पर मापता है और कम रैंक वाले खाद्य पदार्थ मधुमेह के लिए लाभदायक माने जाते हैं। फिर भी निम्न ब्लड शुगर वाली रोगी डॉक्टरी सलाह के बाद इसे अपनी डाइट में शामिल करें, लेकिन वजन नियंत्रित करने वालों के लिए यह सुरक्षित विकल्प है।
नुकसान
कोकोनट शुगर से जुड़े जोखिम कारक
यह चीनी कई खनिज और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, फिर भी इसमें कैलोरी अधिक होती है। इसलिए इसे सावधानी से खाने की सलाह दी जाती है ताकि कैलोरी चीनी के पोषण संबंधी लाभों से अधिक न हो जाए। अगर आप इस चीनी का अधिक सेवन करते हैं तो यह उलटी और मतली जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है। यहां जानिए गर्मियों में ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के तरीके।
इस्तेमाल
कोकोनट शुगर का इस्तेमाल किन-किन चीजों में किया जा सकता है?
कोकोनट शुगर का इस्तेमाल चाय-कॉफी से लेकर जूस में नहीं किया जाता है, लेकिन इसे आप स्मूदी में मिला सकते हैं। अगर आपको नारियल का स्वाद पसंद है तो आप कोकोनट शुगर का इस्तेमाल तरह-तरह की मिठाइयों में कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त बेकिंग व्यंजनों के लिए कोकोनट शुगर का इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां जानिए नारियल से बनाए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी।