पालक का अधिक सेवन है स्वास्थ्य के लिए खतरा, हो सकती हैं ये समस्याएं
पोषण विशेषज्ञ डाइट में पत्तेदार सब्जियां शामिल करने की सलाह देते हैं। इन्हीं में शामिल पालक आयरन, फाइबर और अन्य खनिजों का एक बेहतरीन स्त्रोत है, लेकिन इसका सीमित मात्रा में सेवन करना ही स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। पालक का अधिक मात्रा में सेवन न केवल आपके स्वाद के लिए उबाऊ हो सकता है, बल्कि स्वास्थ्य पर कुछ गंभीर दुष्प्रभाव डाल सकता है। आइए जानते हैं कि पालक का अधिक सेवन क्यों नहीं करना चाहिए।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम हो सकता है प्रभावित
पालक पहले से ही फाइबर से भरपूर होता है और अगर आप इसका अधिक सेवन करते या इसके साथ हाई फाइबर चीज खाते हैं तो इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम पर बुरा असर पड़ सकता है। इसके कारण दस्त या पेट दर्द आदि समस्याएं हो सकती हैं। फाइबर सामग्री को संतुलित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पालक के साथ प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर चीजें खाएं। यहां जानिए फाइबर से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें।
खनिज सही तरह से नहीं हो पाते अवशोषित
पालक में ऑक्सालिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। यह एक ऐसा तत्व है, जो पौधों में प्राकतिक रूप से पाया जाता है। इसलिए बहुत अधिक पालक का सेवन करने से शरीर में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा अधिक हो सकती है, जिससे शरीर में मौजूद खनिजों को अवशोषित करने की क्षमता प्रभावित हो सकती है। ऑक्सालिक एसिड मैग्नीशियम, जिंक और कैल्शियम जैसे खनिजों के साथ बंध जाता है, जिससे शरीर में खनिजों की कमी हो सकती है।
किडनी में पथरी होने की रहती है संभावना
किडनी खून को साफ करके शरीर से जहरीले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है। हालांकि, पालक के अधिक सेवन से किडनी की कार्यक्षमता प्रभावित हो सकती है और इससे किडनी में पथरी हो सकती है। इसका कारण है कि पालक में मौजूद ऑक्सलेट नामक तत्व की अधिक मात्रा शरीर में होने से किडनी में पथरी बनने लगती है। यहां जानिए किडनी की पथरी से राहत दिलाने वाले घरेलू नुस्खे।
हाई ब्लड प्रेशर की हो सकती है समस्या
हाई ब्लड प्रेशर में ब्लड प्रेशर की रीडिंग 140/90 या इससे ऊपर पहुंच जाती है। यह स्थिति शरीर की धमनियों में खून का प्रवाह बहुत अधिक बढ़ जाने के कारण उत्पन्न होती है। इसकी वजह से कई हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए इसे नियंत्रित रखना जरूरी है। हालांकि, अगर आप पालक का अधिक सेवन करते हैं तो यह इस समस्या को ट्रिगर कर सकता है। यहां जानिए हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने वाले खाद्य पदार्थ।
खून हो सकता है पतला
पालक विटामिन-E का बेहतरीन स्त्रोत है, जो प्राकृतिक तरीके से खून को पतला करने में मदद कर सकता है। ऐसे में जिन्हें खून के थक्के जमने की समस्या है उन्हें पालक खाने की सलाह दी जाती है। हालांकि, अगर आप अधिक मात्रा में पालक का सेवन करते हैं तो इससे आपका खून ज्यादा पतला हो सकता है और कई तरह की समस्याओं का कारण बन सकता है। इसके अतिरिक्त, अगर चोट लगती है तो वह भी जल्दी ठीक नहीं होगी।
