भिगोए हुए बादाम को छिलकर खाना कैसे लाभदायक है?
भिगोए हुए बादाम को छिलकर खाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस तरह से बादाम खाना क्यों लाभदायक है? शायद नहीं! दरअसल, बादाम के छिलके में टैनिन नामक तत्व मौजूद होता है, जो बादाम में मौजूद सभी पोषक तत्वों को शरीर में अवशोषित होने से रोकता है। इसलिए भिगोए हुए बादाम को छिलकर खाना बेहतर है। आइए जानते हैं कि भिगोए बादाम को छिलकर खाने से क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
भिगोए हुए बादाम को छिलकर खाना पाचन क्रिया के लिए कई तरह से फायदेमंद है। सबसे अच्छी बात तो यह है कि इस तरह से बादाम को पचा पाना काफी आसान होता है और इनसे शरीर को कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं। वहीं, इनमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट गुण शरीर में गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन को संतुलित करके पाचन क्रिया को बेहतर बनाने का काम करता है और पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिला सकते हैं।
खराब कोलेस्ट्रॉल हृदय से जुड़ी कई समस्याओं का कारण बन सकता है, इसलिए इसके स्तर को कम रखना जरूरी है। इसके लिए भिगोए बादाम को छिलकर खाना लाभदायक साबित हो सकता है क्योंकि इसमें मौजूद मोनोसेच्युरेटेड फैट खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) और ट्राइग्लिसराइड्स (Triglyceride) का स्तर कम कर सकता है। इसलिए अगर आपको हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो अपनी डाइट में भीगे और छिले हुए बादाम को जरूर शामिल करें।
जब पाचन ग्रंथियों में इंसुलिन हार्मोन का बनना कम हो जाता है तो खून में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने लगता है, जिससे मधुमेह जैसी समस्या उत्पन्न होती है। ऐसे में इसके जोखिम को कम करने में भिगोए बादाम को छिलकर खाना मददगार साबित हो सकता है क्योंकि यह खून में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में बहुत ही प्रभावी पाया गया है। अगर आप मधुमेह से पीड़ित हैं तो रोजाना भिगोए बादाम को छिलकर खाएं।
गलत खान-पान और बिगड़ते दिनचर्या की वजह से मोटापे की समस्या आम हो गई है। ऐसे में लोग डाइटिंग और व्यायाम आदि का सहारा लेते हैं, लेकिन अगर इन चीजों के साथ भीगे और छिले हुए बादाम को डाइट में शामिल कर लिया जाए तो मोटापे की परेशानी से काफी हद तक छुटकारा पाया जा सकता है। भिगोए बादाम को छिलकर खाने से मेटाबोलिज्म में सुधार होता है और अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद मिल सकती है।
