गर्मियों में ताजगी के लिए बनाएं मिक्स फ्रूट लस्सी, बार-बार पीने का होगा मन
क्या है खबर?
गर्मियों के आते ही तेज धूप और गर्म हवा शरीर को पसीने से भर देती है। ऐसे मौसम में खान-पान में ताजगी से भरपूर चीजों को शामिल करना चाहिए।
ठंडक का एहसास पाने के लिए आप लस्सी का सेवन कर सकते हैं, जो पंजाब का सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थ है। अपनी साधारण लस्सी को और भी लजीज बनाने के लिए इसमें फलों का स्वाद जोड़ें।
मिक्स फ्रूट लस्सी पीकर आपका शरीर तारो-ताजा हो जाएगा।
#1
मिक्स फ्रूट लस्सी बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
स्वाद और ठंडक से भरपूर पौष्टिक मिक्स फ्रूट लस्सी की रेसिपी बनाने के लिए आपको ये सामग्री चाहिए होगी।
1- दही (1 कप)
2- सेब (80 ग्राम)
3- अंगूर (200 ग्राम)
4- पिसे हुए काजू (2-3 बड़े चम्मच)
5- पिसे हुए पिस्ते (2 चम्मच)
6- गुलाब जल (2-3 छोटे चम्मच)
7- शहद (2 चम्मच)
8- चीनी (2 कप)
9- इलाइची पाउडर (2 चम्मच)
10- बर्फ
11- स्ट्रॉबेरी
आप अपनी पसंद के अन्य फल भी ले सकते हैं।
#2
फलों का रस निकालने से करें शुरुआत
सेब, अंगूर और स्ट्रॉबेरी से रस निकालने के लिए एक जूसर का उपयोग करें। सेब के छिलके और स्ट्रॉबेरी के डंठल हटाकर अंगूरों के साथ जूसर में पीस लें और अलग रख दें।
आप चाहें तो इसमें संतरे, खजूर आदि भी शामिल कर सकते हैं। अब लस्सी बनाने की शुरुआत करें। इसे आप मिक्सी की मदद से या मथकर बना सकते हैं।
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#3
ऐसे तैयार करें लस्सी
मिक्सी में दही, फलों का रस, काजू का पेस्ट, गुलाब जल, शहद, चीनी, इलायची पाउडर और बर्फ के टुकड़े को डालकर अच्छी तरह से पीस लें। इससे आपकी लस्सी तैयार हो जाएगी।
अगर आप मथ के बना रहे हैं तो एक जग में सभी सामग्रियों को डालकर मथनी के जरिए तब तक मिलाते रहें, जब तक दही पतला और मीठा न हो जाए।
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#4
परोसने से पहले छिड़कें पिस्ता और इलाइची पाउडर
परोसने से पहले मिक्स फ्रूट लस्सी पर पिसे हुए पिस्ते और चुटकी भर इलायची पाउडर का छिड़काव करें। आप चाहें तो ऊपर से और बर्फ भी डाल सकते हैं। हालांकि, परोसते समय बर्फ के टुकड़े डालने से लस्सी ज्यादा पतली हो सकती है।
अगर आपके पास जूसर नहीं है, तो आप फलों से रस निकालने के लिए मिक्सी का उपयोग कर सकते हैं। आपको गूदे को रस से अलग करने के लिए छन्नी का उपयोग करना होगा।