आधी रात को लग जाती है भूख तो खाएं ये 5 स्वस्थ स्नैक्स, जानिए इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
बहुत से लोगों को रात में खाना खाने के बावजूद आधी रात को भी भूख लग जाती है।
ऐसे में भूख को शांत करने के लिए लोग अस्वस्थ स्नैक्स खा लेते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है।
इसके लिए आपको हेल्दी स्नैक्स के विकल्पों को चुनना चाहिए, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो।
चलिए आज 5 स्वस्थ स्नैक्स की रेसिपी जानते हैं, जिनका सेवन हल्की-फुल्की भूख को शांत करने के लिए बेहतरीन हैं।
#1
मखाना और मेवे की नमकीन
इसे बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करके उसमें हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर भून लें। अब इसमें मखाना डालकर कुरकुरा होने तक भूनें।
इसके बाद इसमें पहले से भुनी हुई मूंगफली, बादाम, काजू, खरबूजे के बीज, किशमिश और नारियल डालकर मिलाएं।
आखिर में इस नमकीन में लाल मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च, भुना हुआ जीरा पाउडर और चाट मसाला डालकर मिलाएं, फिर ठंडा होने के बाद इसका आनंद लें।
#2
ग्रीक योगर्ट
कई लोग सोने से पहले गर्म दूध में शहद मिलाकर उसका सेवन करते हैं, लेकिन इसमें ट्रिप्टोफैन (एक तरह का अमीनो एसीड) होता है जिसका रात में सेवन ठीक नहीं माना जाता है।
ऐसे में आधी रात की भूख को शांत करने के लिए आप गर्म दूध के बजाय एक कटोरी ग्रीक योगर्ट का सेवन कर सकते हैं और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें शहद, बादाम और स्ट्रॉबेरी भी डाल सकते हैं।
#3
हम्मस के साथ सब्जियां
सबसे पहले 1 कप छोले, 3 लहसुन की कलियां, 2 बड़ी चम्मच तिल का पेस्ट, 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस, 2 बड़ी चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच जीरा पाउडर और चुटकीभर पेपरिका लें। सभी सामग्रियों को मिलाकर मिक्सर में क्रीमी पेस्ट तैयार कर लें।
इस पेस्ट को अलग कटोरे में निकालकर इसमें जैतून का तेल और पेपरिका मिलाकर गाजर और खीरा के स्लाइस के साथ इसका आनंद लें।
आप इस पेस्ट को स्टोर करके भी रख सकते हैं।
#4
मुरमुरे की भेलपूरी
भेलपूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा भूनें, फिर इसमें हल्दी पाउडर, हींग और मुरमुरे डालकर इसे 2 मिनट तक अच्छे से पका लें।
अब इसमें काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर इसे एक कटोरे में निकालें।
इसके बाद इसमें प्याज, टमाटर, उबले हुए अंकुरित दाने, कच्चा आम, कटा हरा धनिया, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और इसका आनंद लें।
#5
शकरकंद फ्राइज
इसे बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को फ्रेंच फ्राइज के आकार में काटकर ठंडे पानी में डाल दें।
इसके बाद एक कटोरे में चावल का आटा, मक्के का आटा, मिर्च पाउडर, औरिगेनो और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
अब शकरकंद को पानी से निकालकर साफ कपड़े में रखकर सुखा लें और फिर इन्हें मिश्रण में लपेटकर गर्म तेल में फ्राई करें। आखिर में शकरकंद फ्राइज को केचप या हरी चटनी के साथ गरमागरम खाएं।